鋿晶館

营业中

休息中

已经有一段时间没去酒楼吃点心，今日约了友人在上环饮早茶，佢拣左鋿晶馆，质素很不错，而且大件夹抵食。鲜虾烧卖~以鲜虾和猪肉碎作馅料，鲜甜可口，口感Q弹爽脆，配上少许黑松露更可提鲜。萝卜丝酥~外皮很松软，层层香酥，入口即化， 里面的萝卜蓉和萝卜条好清甜可口，亦很软腍，好美味。脆皮萝卜丝肠~肠粉十分滑溜，咬落去有松脆的脆皮， 萝卜丝，芹蒜和虾米，口感和层次很丰富，好正！叉烧酥~酥皮很松软，有牛油的香味，叉烧馅料比例刚刚好，不会有油腻感，很滋味。蒸鲮鱼球~劲大粒，爽滑弹牙，鱼味香浓，配上大量芫荽更加美味。金钱肚~ 肉质鲜嫩，炆得好软腍好入味，加入黑椒更惹味。芋粒饺~大大只，皮做得很晶莹通透，好薄好软糯，馅料有芋蓉粒和芹蒜，芋蓉粒又腍又粉，十分香甜。