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2018-08-20
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今天去了尖沙咀逛街，晚上就在附近吃东西，找个中菜馆，去了逸翠轩，吃点心的，晚上已经很少有地方吃点心呢！难得！菜单选择不算多，一般该有的点心都有。最特别的就是维他奶红豆冰，很有创意，但我还是喝茶好了。这里不用点茶，来到就是每席都有一壶泡好了的茶。估不到这里的茶很香，细问之下，职员告诉我原来是普洱加香片， 没有普洱的苦涩味，茶很清，但却添了香片的花香味，非常好喝，很有心思的泡茶方式。流沙奶黄包$25, 肚子饿的时候就是想吃包，真的非常流心，皮很薄，轻轻一捏，流心的奶黄就要爆出来。奶皇很香甜，充满蛋黄香，热腾腾的，包皮又软绵绵的，非常好吃。百花酿鱼肚$36, 墨鱼滑酿在鱼肚上，以上汤清蒸，味道充满鲜鸡汤味，不会太咸，清淡得来却很入味，墨鱼滑爽口，味道不错。上汤小笼包$26, 一笼有三只，这个汤包子味道很鲜，猪肉馅很多，然而口感方面，还可再改善，感觉比较多粉，质感不够爽。香煎鲜虾腐皮卷$26, 腐皮煎得很香脆，而且很薄，像纸一般。馅料充足，鲜虾爽口，看到里面的肉馅和爽脆的粉葛拌在一起，口感爽爽的，点醋吃增加鲜味，很推介这个。韭黄鲜虾肠$28, 有原只大虾在肠粉里面 还混了韭黄，加添香味。我喜欢
菜单选择不算多，一般该有的点心都有。最特别的就是维他奶红豆冰，很有创意，但我还是喝茶好了。
这里不用点茶，来到就是每席都有一壶泡好了的茶。估不到这里的茶很香，细问之下，职员告诉我原来是普洱加香片， 没有普洱的苦涩味，茶很清，但却添了香片的花香味，非常好喝，很有心思的泡茶方式。
流沙奶黄包$25, 肚子饿的时候就是想吃包，真的非常流心，皮很薄，轻轻一捏，流心的奶黄就要爆出来。奶皇很香甜，充满蛋黄香，热腾腾的，包皮又软绵绵的，非常好吃。
百花酿鱼肚$36, 墨鱼滑酿在鱼肚上，以上汤清蒸，味道充满鲜鸡汤味，不会太咸，清淡得来却很入味，墨鱼滑爽口，味道不错。
上汤小笼包$26, 一笼有三只，这个汤包子味道很鲜，猪肉馅很多，然而口感方面，还可再改善，感觉比较多粉，质感不够爽。
香煎鲜虾腐皮卷$26, 腐皮煎得很香脆，而且很薄，像纸一般。馅料充足，鲜虾爽口，看到里面的肉馅和爽脆的粉葛拌在一起，口感爽爽的，点醋吃增加鲜味，很推介这个。
韭黄鲜虾肠$28, 有原只大虾在肠粉里面 还混了韭黄，加添香味。我喜欢这里的甜豉油，有很香的黄豆味，拌肠粉一起吃，咸甜适中，令肠粉味道更香。
醋香小云耳$23, 是凉拌菜，天气热吃点凉拌的，有醋酸味，胃口更好，人也精神点。这个醋不会太酸，男士吃下去也可接受，加了点麻油和辣椒油，微辣，越吃越开胃。云耳爽口，凉凉的吃下去很舒服呢。
蟹籽蒸烧卖$28, 质素跟一般茶楼差不多，觉得烧卖皮蒸过头了，比较软身，但鲜虾和猪肉馅料很鲜甜，有猪肉香，又爽口，味道不错，可以注意蒸的时间。
逸翠鲜虾饺$32, 估不到虾饺上桌有两种颜色，绿色的是菠菜饺，里面的虾饺馅料和平时吃的是一样的，只是虾饺皮混了菠菜，令颜色 卖相更好看，但吃下去真的有菠菜味，特别香。虾饺馅料非常爽口鲜甜，有大大只的鲜虾肉，觉得这个虾饺颇有心思，令人吃得好味，看也称心。
吃饱埋单， 加茶位每位$8, 正常茶楼收费，不过这里的茶真的很好喝，两人吃8款点心，共$232,没有加一收费，很好。
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