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2020-04-08
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点心战幔打开后，真系如雨后春笋，虽然新措施下4人一台，未必可以柴娃娃一大班人食饭，但细细地3，4位朋友倾下计，未尝不是优点。近日荃湾如心酒店就推出「精选点心优惠」，共40款点心，每款只不过$36，以酒店中菜厅质素，卫生条件当然较好，亦能切实执行1.5米空间。指定动作，每张餐桌都预先放上消毒酒精，亦有独立消毒酒精纸巾，用餐前清洁一下是常识吧！望望点心纸，正面是特价点心，而背面是不同价钱的单点点心，正所谓丰俭由人。如心虾饺皇包得比较特别，饺子比较长身，但粉皮搓得满有弹性，亦能透出虾肉色，味道清爽弹牙，押上了店名果然有水准。霸王蒸烧卖叫得霸王，可以的话应该再大粒些少，质地不会过于结实，还是可以的。鲜虾菜苗饺带菜蔬的清香，刴得亦够细碎，不错。带子羊肚菌红菜头饺 是餐厅自家研发的点心，饺子皮下透出嫣红的色泽，咬落有点QQ的感觉，内里是幼嫩的带子肉，带点羊肚菌的幽香，好特别，值得一试。乌鱼子熏蛋有熏蛋毫不出奇，但加上乌鱼子即时变得矜贵了，整只半开蛋带烟熏香气，流心蛋黄口感丰腴，正。至尊叉烧肠最怕肠粉皮又厚又死实，今次望见已知对办，肠粉皮既薄且滑，叉烧是自家出品，有些少肥肉，味道更香甜，酱油经调
点心战幔打开后，真系如雨后春笋，虽然新措施下4人一台，未必可以柴娃娃一大班人食饭，但细细地3，4位朋友倾下计，未尝不是优点。
近日荃湾如心酒店就推出「精选点心优惠」，共40款点心，每款只不过$36，以酒店中菜厅质素，卫生条件当然较好，亦能切实执行1.5米空间。
指定动作，每张餐桌都预先放上消毒酒精，亦有独立消毒酒精纸巾，用餐前清洁一下是常识吧！
望望点心纸，正面是特价点心，而背面是不同价钱的单点点心，正所谓丰俭由人。
如心虾饺皇
包得比较特别，饺子比较长身，但粉皮搓得满有弹性，亦能透出虾肉色，味道清爽弹牙，押上了店名果然有水准。
霸王蒸烧卖
叫得霸王，可以的话应该再大粒些少，质地不会过于结实，还是可以的。
鲜虾菜苗饺
带菜蔬的清香，刴得亦够细碎，不错。
带子羊肚菌红菜头饺
是餐厅自家研发的点心，饺子皮下透出嫣红的色泽，咬落有点QQ的感觉，内里是幼嫩的带子肉，带点羊肚菌的幽香，好特别，值得一试。
乌鱼子熏蛋
有熏蛋毫不出奇，但加上乌鱼子即时变得矜贵了，整只半开蛋带烟熏香气，流心蛋黄口感丰腴，正。
至尊叉烧肠
最怕肠粉皮又厚又死实，今次望见已知对办，肠粉皮既薄且滑，叉烧是自家出品，有些少肥肉，味道更香甜，酱油经调较过，咸度稍降，吃得更健康。
箭猪奶黄包
卖相萌到爆，外层炸得卜卜脆，内里馅料既流心又超热，一不留神，就给烫痛了舌头。
空心煎堆仔
基本工扎实，芝麻分布平均，几脆口。
如心虾春卷
炸得色泽淡雅，并非用上千年油，非常讨好，香脆可以，或者蘸点不用陈醋，改用沙律酱会更好。
蜂巢炸芋角
外层酥化香口，油温的拿捏好。
萝卜丝酥饼
层层叠叠的外型，入口同样的松化，萝卜丝切得幼细。
杨枝甘露
芒果出奇地多，真系好啱我，喜欢杨枝甘露的朋友绝对不会失望。
紫薯蓉焗布甸
另一款甜品令人勾起北角另一间老牌酒家的名物，表层用火枪炙至微焦，饀料软稔可口，难得是甜度不太高，好味。
整体而言是有质素，但在点心战国时代下，难免有所比较，但以同区缺乏竞争对手而言，未尝不能杀出血路。
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