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2013-01-28
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老妈子是「茶楼」人，每天都要饮餐茶先肯收手，否则又话头晕又话眼花，比我一天没咖啡喝更大镬。难得假期，就带佢去古意盎然的隆涛院，任食的点心，相信足以令她满足。虽然到过1881许多次，但仍然觉得这里是个靓得离谱的地方，因此早已成为影结婚和毕业相的热门胜地。老妈子是首次来，自然喜欢这里，更拿出手机来留几张倩影。既然是任点任食，就无需为点餐太伤神，对著点心纸划划划就是。先讲下需要另外收费的叉烧，颇为大碟，只是$48，真系烧腊铺都买唔到。那当然，一分钱一分货，质素只是平平，偏瘦而采用的亦不是梅头。来几款蒸点，香槟虾饺是这儿的招牌点心之一，外皮带粉红色的出品，卖相精致，皮不算太厚，虾肉也爽口，内里亦有笋尖，口感相对丰富，虽然算不上我心目中的满分水准，但相信大部份人都会喜欢。烧卖是肥嘟嘟，不过东歪西倒的，色水亦不甚吸引，咬下去则觉瘦肉太多，既不甘香之余，又死实实咁，没有惊喜；山竹牛肉球，以腐皮包裹著牛肉，做成像「石榴果」的形状，可是腐皮太干，牛肉球味道普通，欠缺陈皮香，不吃也没损失。每次吃点心，唯一我必点的就是鸡扎，这儿的没有火腿，改成了一小角的鲍鱼，也可以接受，只要不是用淮山来包裹著就没问题。反而
老妈子是「茶楼」人，每天都要饮餐茶先肯收手，否则又话头晕又话眼花，比我一天没咖啡喝更大镬。难得假期，就带佢去古意盎然的隆涛院，任食的点心，相信足以令她满足。虽然到过1881许多次，但仍然觉得这里是个靓得离谱的地方，因此早已成为影结婚和毕业相的热门胜地。老妈子是首次来，自然喜欢这里，更拿出手机来留几张倩影。
既然是任点任食，就无需为点餐太伤神，对著点心纸划划划就是。先讲下需要另外收费的叉烧，颇为大碟，只是$48，真系烧腊铺都买唔到。那当然，一分钱一分货，质素只是平平，偏瘦而采用的亦不是梅头。
来几款蒸点，香槟虾饺是这儿的招牌点心之一，外皮带粉红色的出品，卖相精致，皮不算太厚，虾肉也爽口，内里亦有笋尖，口感相对丰富，虽然算不上我心目中的满分水准，但相信大部份人都会喜欢。
烧卖是肥嘟嘟，不过东歪西倒的，色水亦不甚吸引，咬下去则觉瘦肉太多，既不甘香之余，又死实实咁，没有惊喜；山竹牛肉球，以腐皮包裹著牛肉，做成像「石榴果」的形状，可是腐皮太干，牛肉球味道普通，欠缺陈皮香，不吃也没损失。
每次吃点心，唯一我必点的就是鸡扎，这儿的没有火腿，改成了一小角的鲍鱼，也可以接受，只要不是用淮山来包裹著就没问题。反而，金钱肚更加出色，爽口而且入味，要再追加一碟。
至于肠粉类，分别选了黄金上素肠以及猪润肠，两者的皮都称不上很对很滑，但总不会嚡口，前者有米网包著素料，口感相对会好，但猪润其实都不错，虽切成粒，仍保持甘香爽脆，当然也加入姜丝去僻腥味。
再试试香口的东西，金丝烧鹅酥，看样子有点像精美版的芋角，实际上，它真是芋角再加上少许的烧鹅粒，质感酥脆，内馅细滑又甘香。
另外，有三文鱼春卷，色泽金黄，外皮炸得香脆，里头的三文鱼软滑又不会太干，还有微微的日式芥末味道，同样诱人。而招牌的皮蛋虾筒，外层洒满黑白芝麻，好看亦脆口，子姜夹皮蛋的馅料，肯定合拍，再加上爽口的虾肉，果然好味，不愧为这儿的名物。
萝白糕煎得不很香口，唯胜在足料，萝卜真是一丝丝的，够甜美，仍然合格。当然，如果可以再煎耐些少，就更香口好吃。
甜品的选择肯定少不了，来了几款，热豆腐花水准尔尔，红豆沙相对要好一些，至少散发陈皮香。更好的有蛋散，口感松脆，洒上了蜜糖后，香甜好吃，我蛮喜欢的。
最后，是最值得推介的芝麻卷，现在好像又多了些酒家做回此品，但质素大多未见惊喜。这里的出品，层层薄薄的去卷起，口感自然更加烟韧和软熟，富浓郁的芝麻香，水准相当高。
假日的中午，出来吃餐好的，心情也特别愉快。
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