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2022-03-07
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在一个闲日中午来彤福轩，看看$580/位的点心套餐有何卖点🧐先来一盅三件，卖相精致松茸辽参烧卖：辽参和鱼滑一爽一滑，味道可以顺德拆鱼饺：鸡泡鱼外型内藏惊喜，鱼肉十分鲜甜，好吃咸柠檬星斑饺：鱼肉没有拆鱼饺的鲜甜，但特别在于饺皮有淡淡咸柠味，也不错顺德拆鱼羹啖啖足料，重点是用了十年陈皮，有诚意芋茸香酥鸭是日亮点芋茸松脆不油腻，鸭肉嫩滑多汁易咬，可说是高质素的香酥鸭，吃得满足！浓汤凤眼果烩菠菜苗鱼汤鲜甜浓郁，凤眼果还是第一次吃，形状像白果，质感和味道似蕃薯及粟子混合体凤城五彩炒鱼面鱼面弹牙好吃，但份量很少甜品：芝麻卷 配 顺德伦教糕我们将芝麻卷转为芒果糯米糍及炸鲜奶，炸鲜奶用面包做卷皮，两样都普普通通吧由于个套餐份量不多，不算很饱，另外加了一个姜汁撞奶($90)，姜味足、滑、好吃! 但又是小小一碗。整体而言，每道菜式都是用心之作，特别是用了不同形式呈现鲜鱼，鲜味就是卖点加上餐厅在做8折优惠，比较抵食。不过，餐厅环境同侍应服务就一般。环境方面，虽然有落地玻璃，但整体都昏昏暗暗(个人喜欢食中餐的地方光猛一些)，而且背脊不时感到凉风阵阵(相信系餐厅为了加强通风😅)，感觉不太舒服。另外，侍应收碗碟的
先来一盅三件，卖相精致
松茸辽参烧卖：辽参和鱼滑一爽一滑，味道可以
顺德拆鱼饺：鸡泡鱼外型内藏惊喜，鱼肉十分鲜甜，好吃
咸柠檬星斑饺：鱼肉没有拆鱼饺的鲜甜，但特别在于饺皮有淡淡咸柠味，也不错
松茸辽参烧卖、顺德拆鱼饺、咸柠檬星斑饺
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咸柠檬星斑饺
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顺德拆鱼羹
啖啖足料，重点是用了十年陈皮，有诚意
拆鱼羮
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芋茸香酥鸭是日亮点
芋茸松脆不油腻，鸭肉嫩滑多汁易咬，可说是高质素的香酥鸭，吃得满足！
芋茸香酥鸭
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浓汤凤眼果烩菠菜苗
鱼汤鲜甜浓郁，凤眼果还是第一次吃，形状像白果，质感和味道似蕃薯及粟子混合体
凤城五彩炒鱼面
鱼面弹牙好吃，但份量很少
五彩炒鱼面
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甜品：芝麻卷 配 顺德伦教糕
我们将芝麻卷转为芒果糯米糍及炸鲜奶，炸鲜奶用面包做卷皮，两样都普普通通吧
芒果糯米糍配顺德伦教糕
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炸鲜奶配顺德伦教糕
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由于个套餐份量不多，不算很饱，另外加了一个姜汁撞奶($90)，姜味足、滑、好吃! 但又是小小一碗。
姜汁撞奶
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整体而言，每道菜式都是用心之作，特别是用了不同形式呈现鲜鱼，鲜味就是卖点加上餐厅在做8折优惠，比较抵食。
不过，餐厅环境同侍应服务就一般。
环境方面，虽然有落地玻璃，但整体都昏昏暗暗(个人喜欢食中餐的地方光猛一些)，而且背脊不时感到凉风阵阵(相信系餐厅为了加强通风😅)，感觉不太舒服。
另外，侍应收碗碟的步伐有需要调整。
一般而言，中西餐也好，侍应会等整枱食客吃完同一道菜，才一次过换碟。但这次，服务我们的两个侍应，都在看到我们其中一人吃完面前食物，便即时过来收拾。结果便出现有人仍在低头进食，旁边已在收碗筷、同埋侍应不断过来的情况。呢方面就有点像酒楼，要扣分。
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