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2022-03-07
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在一个闲日中午来彤福轩,看看$580/位的点心套餐有何卖点🧐先来一盅三件,卖相精致松茸辽参烧卖:辽参和鱼滑一爽一滑,味道可以顺德拆鱼饺:鸡泡鱼外型内藏惊喜,鱼肉十分鲜甜,好吃咸柠檬星斑饺:鱼肉没有拆鱼饺的鲜甜,但特别在于饺皮有淡淡咸柠味,也不错顺德拆鱼羹啖啖足料,重点是用了十年陈皮,有诚意芋茸香酥鸭是日亮点芋茸松脆不油腻,鸭肉嫩滑多汁易咬,可说是高质素的香酥鸭,吃得满足!浓汤凤眼果烩菠菜苗鱼汤鲜甜浓郁,凤眼果还是第一次吃,形状像白果,质感和味道似蕃薯及粟子混合体凤城五彩炒鱼面鱼面弹牙好吃,但份量很少甜品:芝麻卷 配 顺德伦教糕我们将芝麻卷转为芒果糯米糍及炸鲜奶,炸鲜奶用面包做卷皮,两样都普普通通吧由于个套餐份量不多,不算很饱,另外加了一个姜汁撞奶($90),姜味足、滑、好吃! 但又是小小一碗。整体而言,每道菜式都是用心之作,特别是用了不同形式呈现鲜鱼,鲜味就是卖点加上餐厅在做8折优惠,比较抵食。不过,餐厅环境同侍应服务就一般。环境方面,虽然有落地玻璃,但整体都昏昏暗暗(个人喜欢食中餐的地方光猛一些),而且背脊不时感到凉风阵阵(相信系餐厅为了加强通风😅),感觉不太舒服。另外,侍应收碗碟的
先来一盅三件,卖相精致
松茸辽参烧卖:辽参和鱼滑一爽一滑,味道可以
顺德拆鱼饺:鸡泡鱼外型内藏惊喜,鱼肉十分鲜甜,好吃
咸柠檬星斑饺:鱼肉没有拆鱼饺的鲜甜,但特别在于饺皮有淡淡咸柠味,也不错
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顺德拆鱼羹
啖啖足料,重点是用了十年陈皮,有诚意
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芋茸香酥鸭是日亮点
芋茸松脆不油腻,鸭肉嫩滑多汁易咬,可说是高质素的香酥鸭,吃得满足!
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浓汤凤眼果烩菠菜苗
鱼汤鲜甜浓郁,凤眼果还是第一次吃,形状像白果,质感和味道似蕃薯及粟子混合体
凤城五彩炒鱼面
鱼面弹牙好吃,但份量很少
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甜品:芝麻卷 配 顺德伦教糕
我们将芝麻卷转为芒果糯米糍及炸鲜奶,炸鲜奶用面包做卷皮,两样都普普通通吧
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由于个套餐份量不多,不算很饱,另外加了一个姜汁撞奶($90),姜味足、滑、好吃! 但又是小小一碗。
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整体而言,每道菜式都是用心之作,特别是用了不同形式呈现鲜鱼,鲜味就是卖点加上餐厅在做8折优惠,比较抵食。
不过,餐厅环境同侍应服务就一般。
环境方面,虽然有落地玻璃,但整体都昏昏暗暗(个人喜欢食中餐的地方光猛一些),而且背脊不时感到凉风阵阵(相信系餐厅为了加强通风😅),感觉不太舒服。
另外,侍应收碗碟的步伐有需要调整。
一般而言,中西餐也好,侍应会等整枱食客吃完同一道菜,才一次过换碟。但这次,服务我们的两个侍应,都在看到我们其中一人吃完面前食物,便即时过来收拾。结果便出现有人仍在低头进食,旁边已在收碗筷、同埋侍应不断过来的情况。呢方面就有点像酒楼,要扣分。
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