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2014-10-19
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久不久就会心思思挂住文华厅的精致点心。这个周末便预早book好枱，与家人去中环文华东方酒店，上25楼的文华厅饮茶、叹叹点心。文华厅周末平日午市都有供应点心，不过周末的点心款式就比较多。这里的点心大部份都是一客3件，不过店方可以按客人需要弹性增或减点心件数，这安排真贴心。蜜汁叉烧皇（$228）先吃一口叉烧。肉质爽弹富肉汁，蜜香刚好不会太甜。笋尖虾饺皇（$90/4件）每次饮茶都必食虾饺。这虾饺包得很美，一折一折都分明。饺皮软软烟韧，虾肉爽甜加上点点爽甜笋尖，美味。黑椒牛柳酥（$98/3件）如萝卜丝酥饼的酥皮层层分明，酥脆轻薄兼且一点不油腻，做得很出色！馅料黑椒牛柳粒黑椒味恰到好处，没有把肉香盖过。可说是来到文华厅必食的点心之一。仁棯烧鹅酥（$98/3件）卖相好可爱呀！脆脆的焗酥加上粒粒鹅肉与鹅油香，好看又好吃的一款点心。三菇六耳水晶包（$78/3件）素菜馅料，多款菇菌类粒粒食起来有爽亦有软的质感，味道清新。这款点心卖相看似简简单单，但胜在用料新鲜，蒸的时间亦控制得刚好。蜂巢鲍鱼盒（$108/2件）芋头蓉外层松脆，里面软滑湿润，食起来芋头香很浓郁。还有鲜味软嫩鲍鱼仔，另一款值得推介的点心。香
文华厅周末平日午市都有供应点心，不过周末的点心款式就比较多。这里的点心大部份都是一客3件，不过店方可以按客人需要弹性增或减点心件数，这安排真贴心。
蜜汁叉烧皇（$228）
先吃一口叉烧。肉质爽弹富肉汁，蜜香刚好不会太甜。
笋尖虾饺皇（$90/4件）每次饮茶都必食虾饺。这虾饺包得很美，一折一折都分明。饺皮软软烟韧，虾肉爽甜加上点点爽甜笋尖，美味。
黑椒牛柳酥（$98/3件）如萝卜丝酥饼的酥皮层层分明，酥脆轻薄兼且一点不油腻，做得很出色！
馅料黑椒牛柳粒黑椒味恰到好处，没有把肉香盖过。可说是来到文华厅必食的点心之一。
仁棯烧鹅酥（$98/3件）卖相好可爱呀！脆脆的焗酥加上粒粒鹅肉与鹅油香，好看又好吃的一款点心。
三菇六耳水晶包（$78/3件）素菜馅料，多款菇菌类粒粒食起来有爽亦有软的质感，味道清新。这款点心卖相看似简简单单，但胜在用料新鲜，蒸的时间亦控制得刚好。
蜂巢鲍鱼盒（$108/2件）芋头蓉外层松脆，里面软滑湿润，食起来芋头香很浓郁。还有鲜味软嫩鲍鱼仔，另一款值得推介的点心。
香煎客家茶粿（$78/3件）茶粿煎得2边的底部都微脆，皮咬起来烟烟韧韧，加上甜咸兼备又爽口的粒粒馅料，质感和味道都很合我心意呢。
原桶即撞豆腐花（$138/2位）我们吃到甜品时已经很饱，但又心痒痒想来点甜。豆腐花有分2人和4人份量可选，我们就点了2人份量的大家分享。豆香不错，如果能更滑溜就会更喜欢了。
酥皮鸡蛋挞（$68/3件）文华厅的蛋挞是即叫即做，新鲜热辣辣上枱！
蛋香不错，很滑溜，而酥皮做得超酥脆但不油腻，小小一件已够满足。
最后还有店方送上的petit fours小点，用摩天轮般的架送上，每位有3款中式饼点。我只吃了椰汁黑芝麻糕，椰汁和黑芝麻的味道都很浓郁。
古色古香的优雅环境，加上由大窗投进来的自然光及外面的开阳维港景色，当然还有出品水准稳定又美味粤式点心和专业贴心服务，这周末在文华厅的中茶茶聚悠闲度绝不比吃西式brunch低呢！周末，就是要这样过吧
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