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2016-07-20
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老友话带我去饮茶,我问佢去边间酒楼,佢答我去佢就知㖞。行下行下,佢话到左,我话咪玩㖞,边有茶楼呀,佢指住条巷仔话里面就系,我心谂咁隔摄边会有好野先。个人比较钟意食肠粉,老友介绍我呢个布拉肠粉,呢份肠粉系无馅,心谂应该无咩特别,肠粉质地够薄,但系颇挺身,几有口感,肠粉身够滑,但唔系靠油所以滑,本身系几干身,所以肠粉味道系由自本身质地而非酱料。肠粉食完无馅就食有馅既,呢份系牛肉肠,肠粉皮够薄够嫩,牛肉馅就好饱满,仲有葱粒系里面份外香滑,至于牛肉就仅熟,免治牛令肠粉更滑。至于虾饺皇都系几有皇既味道,因为虾肉馅够饱满,而饺皮就系好烟un既口感。最后食埋甜品,系紫薯酥黎架,酥皮够脆薄又好有油香,而酥皮一块块好薄咁包住紫薯馅,馅就唔会劲甜,趁热食系几鬼正,不过好饱肚食唔到好多旧。呢间本土小店俾到惊喜我,饮茶唔一定要酒楼既。
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