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2024-12-07
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周末，间唔中都会同屋企人去饮茶。而这一次，我们一家就黎左大埔，来到我成长，渡过整个童年的大埔墟。而在大埔墟说饮茶，的确有少少慨叹，因为昔日的出名酒楼，已经不只是换名字那么简单了，当年饮茶的场地，早已经变成了小商场，及现在所谓的 "死场"。而《大日子》算是一个承接著街市 / 球场 对面的大酒楼，一直至搬到现址 (北京桌球城楼下)，延续大埔的大酒楼故事。以前，就算大埔墟只剩《大日子》这一间酒楼，星期六、日，一定要排好耐队，等好耐才有位饮茶。如今，可能大部份人都北上消费了。我们直接上来，不用等，已经安排到一张6人台。可以开心地饮茶。我们一打开点心纸，就一口气剔晒大家想吃的点心了。因为现在流行即叫即蒸，所以，好多时都是炒粉面先来。而先来的，是一碟肉丝炒河。湿炒，就是把肉丝淋在河粉上，让河粉沾满汁，沾满肉。口感，味道，老少咸宜。同亲我老豆饮茶，如没有排骨饭，(当然点心纸上有粥可选)，佢一定会叫碗皮蛋瘦肉粥。这儿始终不是粥品既专门店，质素一定不是最好。可见得，这一个粥比较水汪汪，质感就真的不太欢喜了。但，味道倒算是不错的。肠粉用上了这样的长条形碟，感觉就是变相减份量。因为，我不相信这就是传统的三条
以前，就算大埔墟只剩《大日子》这一间酒楼，星期六、日，一定要排好耐队，等好耐才有位饮茶。如今，可能大部份人都北上消费了。我们直接上来，不用等，已经安排到一张6人台。可以开心地饮茶。我们一打开点心纸，就一口气剔晒大家想吃的点心了。因为现在流行即叫即蒸，所以，好多时都是炒粉面先来。而先来的，是一碟肉丝炒河。湿炒，就是把肉丝淋在河粉上，让河粉沾满汁，沾满肉。口感，味道，老少咸宜。
同亲我老豆饮茶，如没有排骨饭，(当然点心纸上有粥可选)，佢一定会叫碗皮蛋瘦肉粥。这儿始终不是粥品既专门店，质素一定不是最好。可见得，这一个粥比较水汪汪，质感就真的不太欢喜了。但，味道倒算是不错的。
肠粉用上了这样的长条形碟，感觉就是变相减份量。因为，我不相信这就是传统的三条肠粉既 size。若不计较这个，这一份叉烧肠绝对是好食的。是一份皮薄馅靓的广式肠粉。
咖喱鱿鱼，正确一点，是咖喱土鱿。微微地辣，有香香的咖喱味，再因为是制过的土鱿，口感超爽的。
凤爪，一看就知道是份量大足之作。味道当然是既淋又香又入味啦。喜欢食脚趾的我，十分满意。
老人家容易食的，有这一个棉花鸡。这一个版本，有冬菇，鱼肚，蟹柳条同鸡肉，称得上是足料，而且吃入口，是浓浓的鸡肉香及鸡汤香，虽然知道是鸡粉的功力，但有这好味道，也算是好。
我，算是一名脚胶，喜欢食凤爪之余，更喜欢的，是鸭脚扎。鸭脚的皮，比起凤爪更爽，扎内的肉同芋头也是十分可口。当然，又大只，又爽爽口的鸭脚，是我的最爱。
另一个老少咸宜，又可以说是人见人爱的点心，就是烧卖啦。这是鲜虾加虾子的烧卖，入口，绝对是是鲜甜美味。
叉烧包，是人人最爱的叉烧包。内馅香甜而且有粒粒有口感的叉烧。够酱，够叉烧，外层的包子亦够甜，再加上叉烧包爆开得好完美，又是不错的出品。
最后是甜点了，而我们点的唯一甜点，是流沙奶皇包。有浓浓的奶油香，有令奶皇包升华同令奶皇包保持流沙的咸蛋香。总括一说，这也是令人满意的包子啊。
不错的一间酒楼，服务上，一般啦，可能真系人手短缺。但在食物上，尤其是点心上，的确做到有水准。下次来大埔饮茶，我都系会首选《大日子》。
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