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2009-02-20
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早前阿Yan问及殷悦的点心水准如何，我当时只简单回答她。如今就出一篇殷悦的食评说说它的点心，跟大家分享一下。是次吃点心为主，再加一点炒菜和炒饭。有蓝莓叉烧酥，酥皮很松化，焗得好香口。在香脆的叉烧酥上加上点点鲜蓝莓和蓝莓酱，咸甜味道是出奇地配合，是有水准的点心。炸鱿鱼须是必食的一款。粉浆不太厚，亦不会炸得啡啡黑黑咁，色泽对办。外层炸得既脆口又松化，鱿鱼须又是新鲜爽口，不过韧，是我吃过最好的鱿鱼须，大家一定要试试。卤千峰几薄身，砌成扇形，卖相吸引。吃落有一丁点麻辣味，质感是爽脆，点甜酸酱食，属几醒胃的凉菜。蒜茸生菜就是苏丝黄所谓的玻璃生菜，翠绿又通透，咬下既爽又脆，蒜茸带出味道，又是不错。也叫了一碟腊味炒饭。饭炒得干身，粒粒分明，亦不会过硬，挺爽口的。腊味份量不少，没有太多油分，但很香口，配上鸡蛋、葱花、菜等等，我差不多吃了半碟。坦白说，也不是每样都好，如西米焗布甸就要弹。火喉未够，布甸不软滑，莲蓉不香，甚至温度也不足，只有温暖的感觉，最为失败。早知食番我平时叫开的杨枝甘露冇咁嬲。排骨也只是麻麻，太多肥肉，而且味道不鲜，应该是雪藏货色，幸好蒸得够热，才不致太难食。由于是熟客关系，服务生好识
是次吃点心为主，再加一点炒菜和炒饭。
有蓝莓叉烧酥，酥皮很松化，焗得好香口。在香脆的叉烧酥上加上点点鲜蓝莓和蓝莓酱，咸甜味道是出奇地配合，是有水准的点心。
炸鱿鱼须是必食的一款。粉浆不太厚，亦不会炸得啡啡黑黑咁，色泽对办。外层炸得既脆口又松化，鱿鱼须又是新鲜爽口，不过韧，是我吃过最好的鱿鱼须，大家一定要试试。
卤千峰几薄身，砌成扇形，卖相吸引。吃落有一丁点麻辣味，质感是爽脆，点甜酸酱食，属几醒胃的凉菜。
蒜茸生菜就是苏丝黄所谓的玻璃生菜，翠绿又通透，咬下既爽又脆，蒜茸带出味道，又是不错。
也叫了一碟腊味炒饭。饭炒得干身，粒粒分明，亦不会过硬，挺爽口的。腊味份量不少，没有太多油分，但很香口，配上鸡蛋、葱花、菜等等，我差不多吃了半碟。
坦白说，也不是每样都好，如西米焗布甸就要弹。火喉未够，布甸不软滑，莲蓉不香，甚至温度也不足，只有温暖的感觉，最为失败。早知食番我平时叫开的杨枝甘露冇咁嬲。
排骨也只是麻麻，太多肥肉，而且味道不鲜，应该是雪藏货色，幸好蒸得够热，才不致太难食。
由于是熟客关系，服务生好识做地奉送甜品，是砵仔糕。这里的砵仔糕比起一般size要细一点，味道却不错，甜度适中，如果红豆份量可以多些仲好食。但不用钱的，可以收货了。
虽然不是五星级酒店，但地方宽敞，环境无得弹，非常舒适。
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