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2022-06-22
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约朋友出上环食下午茶，她提议不如饮中茶食点心，因为上环有间酒家的特价下午茶好味又抵食。都好㖞，真系好耐无饮过茶了。这间鋿晶馆有两层，有䢂坐不用行楼梯，我们被安排上一楼，上到去见明亮阔落，枱椅间不觉得挤迫。下午茶优惠时段由两点到四点，在中上环属中等价钱。最吸引我的是几款特价下午茶特色点心，全都是即点即做，价钱只也是十多二十元。我们点了几款，质素相当不错，食得出是新鲜和自家手作。朋友无介绍错。川式红油抄手 ~~ 馄饨皮细腻滑嫩，包着多菜多汁的肉馅，一食就知是师傅自己包的，最爱少辣多蒜的酱汁，好惹味。干蒸牛肉烧卖 ~~ 牛肉中有不知是沙葛还是马蹄，鲜甜爽口，牛肉打得松软不会实的的，馅靓足料够新鲜。榄角肉排蒸陈村粉 ~~ 大爱这个。肉排够多又够腍入味，陈村粉比河粉更薄更滑，加上吸收肉排味道，好味到停不了口，我一个人可以食一碟。姜汁厚切猪润淮山面 ~~ 猪润新鲜无筋又不腥，汤底清甜，好食。香芝麻脆麻花 ~~ 香脆松化。怀旧虾多士 ~~ 虾胶弹牙香甜，面包香脆。这两款怀旧的油炸点心都不觉油腻，实属难得。见其它食评说这儿的师傅曾在日本东京富丽华任职多年，回港后在多间米芝莲酒店及大型连锁酒楼集团做主管
这间鋿晶馆有两层，有䢂坐不用行楼梯，我们被安排上一楼，上到去见明亮阔落，枱椅间不觉得挤迫。
下午茶优惠时段由两点到四点，在中上环属中等价钱。最吸引我的是几款特价下午茶特色点心，全都是即点即做，价钱只也是十多二十元。
我们点了几款，质素相当不错，食得出是新鲜和自家手作。朋友无介绍错。川式红油抄手 ~~ 馄饨皮细腻滑嫩，包着多菜多汁的肉馅，一食就知是师傅自己包的，最爱少辣多蒜的酱汁，好惹味。
干蒸牛肉烧卖 ~~ 牛肉中有不知是沙葛还是马蹄，鲜甜爽口，牛肉打得松软不会实的的，馅靓足料够新鲜。
榄角肉排蒸陈村粉 ~~ 大爱这个。肉排够多又够腍入味，陈村粉比河粉更薄更滑，加上吸收肉排味道，好味到停不了口，我一个人可以食一碟。
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香芝麻脆麻花 ~~ 香脆松化。
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怀旧虾多士 ~~ 虾胶弹牙香甜，面包香脆。
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见其它食评说这儿的师傅曾在日本东京富丽华任职多年，回港后在多间米芝莲酒店及大型连锁酒楼集团做主管，经验咁丰富，难怪点心有水准。
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