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2024-06-06
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作为创新混合菜,香江境内有不少优秀的餐厅,今晚与好友惠顾于深水埗的料理x空间,就绝对是其中的杰出份子!从室外的泰有风味,到室内的开放式厨房,采用木色主调,柔亮灯光配合下,整体令人感觉舒适,对餐厅出品充满期待!餐牌款式相对集中,一目了然;主打中泰西式,带点融和菜格调,与好友细看研究一番,再经侍应姐姐细心介绍后,选定食物后就即时落单;前菜是侍应姐姐的专业推介之一--咸猪手(Don.Salty Pork Knuckle);餐厅所用食材全部都主打新鲜,因此咸猪手当然是新鲜猪手,经大厨的一番厨艺炮制后,上枱时之肉香飘飘极具诱惑力!猪皮腍滑中带微微的韧性,口感与味感都很有层次!淋上泰式酱汁后,肉味更突出!而皮下的肉质十分柔嫩,咀嚼间感到胶质与油香肉香的互相提升,而透出的咸味更显示此菜式是配酒妙品,美味值有4.5星!芝蔴芝士虾多士(Baked Sesame Prawn & Mozzarella Waffles),堪称接近完美的味道!整体均衡,咸味甜味尤以虾肉鲜味汇聚一起,味感丰富而精彩!此虾多士特别之处是用窝夫做饼底,而窝夫更是餐厅自家制,其蛋味香浓,甜度适中,配搭拉丝水牛芝士更显咸甜度的平衡!面层
从室外的泰有风味,到室内的开放式厨房,采用木色主调,柔亮灯光配合下,整体令人感觉舒适,对餐厅出品充满期待!
餐牌款式相对集中,一目了然;主打中泰西式,带点融和菜格调,与好友细看研究一番,再经侍应姐姐细心介绍后,选定食物后就即时落单;
咸猪手
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咸猪手
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咸猪手
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芝蔴芝士虾多士
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芝蔴芝士虾多士
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1公斤斧头豚肉扒
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泡沫咖啡
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埋单时,发觉价钱十分相宜,配上优美的环境,细心的侍餐,极之美味的菜式,已经想好要再约多些好友来聚餐了!
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