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2018-12-02
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今天很开心相约好友们一起到鼎爷开的鼎会馆朝圣。 相信鼎爷精美的厨艺众所皆知吧， 平时响电视上看见鼎爷的饮食节目，他凭著一双巧手制造出美味又创新的菜式。前排还有一间鼎爷私房菜，希望迟些有机会可以跟朋友去试下。 今次 首先到鼎会馆，与好友们享受一个美味的星期日午餐。 鼎会馆室内环境装修中式化，亭台楼阁的四合院设计，充满著古色古香的风格，还有巨型莲花水晶灯，令环境更加气派十足！窗外更有摩天大厦景观，令中环区的高级粤菜加入全新优质气象！今次我们点了鼎级午市套餐，每位$698，菜式包括: 凉拌孖宝有香麻口水鸡& 梅子虾，花胶螺头炖竹丝鸡，上汤焗开边龙虾，四十五头吉品伴花菇，之后自选小菜两款，我们选了金菇粉丝蒜蓉蒸贵妃蚌 ( 加$45一位 ) 和春梅紫姜炒鸡球，鲜鱼汤腐竹稻庭面，姜汁蕃薯糖水。花胶螺头炖竹丝鸡 ~ 炖汤味浓郁，螺头鲜甜， 用竹丝鸡做食料，入冬之选！凉拌孖宝有香麻口水鸡& 梅子虾 ~ 香麻口水鸡 味道麻香，带有微辣，开胃又惹味！梅子虾 ~ 酸酸甜甜的梅子配新鲜嫩口的虾肉， 不得不提贴心的菜式，虾肉已被剥壳！上汤焗开边龙虾 ~ 一碟本身是半只龙虾的，因为我想影得靓啲，所以借了朋友半只龙
鼎会馆室内环境装修中式化，亭台楼阁的四合院设计，充满著古色古香的风格，还有巨型莲花水晶灯，令环境更加气派十足！窗外更有摩天大厦景观，令中环区的高级粤菜加入全新优质气象！
今次我们点了鼎级午市套餐，每位$698，菜式包括: 凉拌孖宝有香麻口水鸡& 梅子虾，花胶螺头炖竹丝鸡，上汤焗开边龙虾，四十五头吉品伴花菇，之后自选小菜两款，我们选了金菇粉丝蒜蓉蒸贵妃蚌 ( 加$45一位 ) 和春梅紫姜炒鸡球，鲜鱼汤腐竹稻庭面，姜汁蕃薯糖水。
鼎级午市套餐
$698
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花胶螺头炖竹丝鸡 ~ 炖汤味浓郁，螺头鲜甜， 用竹丝鸡做食料，入冬之选！
花胶螺头炖竹丝鸡
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凉拌孖宝有香麻口水鸡& 梅子虾 ~ 香麻口水鸡 味道麻香，带有微辣，开胃又惹味！
梅子虾 ~ 酸酸甜甜的梅子配新鲜嫩口的虾肉， 不得不提贴心的菜式，虾肉已被剥壳！
凉拌孖宝 ~ 香麻口水鸡和梅子虾
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上汤焗开边龙虾 ~ 一碟本身是半只龙虾的，因为我想影得靓啲，所以借了朋友半只龙虾来拍照。 龙虾入口多汁鲜甜，每一啖都弹牙爽口， 好味！
上汤焗开边龙虾
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四十五头吉品伴花菇 ~ 鲍鱼炆得好林又入味， 花菇大大粒，吸入鲍鱼汁，更加鲜甜美味！
45头吉品伴花菇
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金菇粉丝蒜蓉蒸贵妃蚌 ~ 超大只的贵妃蚌，一啖入口已经知很新鲜，配上蒜蓉金菇粉丝做伴菜，好味到连贵妃蚌汁都饮埋， 真系好鲜甜。
金菇粉丝蒜蓉蒸贵妃蚌
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春梅紫姜炒鸡球 ~ 竟然可以将这一碟简单的菜式做得相当之美味， 酸甜的紫姜味，完全渗入鸡球里， 平时不太喜欢吃姜的我， 今次都吃了很多啊。
春梅紫姜炒鸡球
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鲜鱼汤腐竹稻庭面 ~ 开头吃到腐竹的香味，再饮多一啖已经尝到鲜甜的鱼汤，有层次的感觉。 稻庭面有口感弹牙烟韧，赞！
鲜鱼汤腐竹稻庭面
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姜汁蕃薯糖水 ~ 食到最后一样就是糖水了， 姜汁香浓够辣，溏心蕃薯好好味！
姜汁蕃薯糖水
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对于这间名人会馆真是很满意，虽然价钱不算便宜，但完全是高质的食物，食得出用心制造食材的感觉，室内环境坐得舒适，喜欢窗口渗入暖暖的阳光， 还有店员服务态度亲切，迟些我会再约朋友们一起来试鼎会馆的晚市菜式。
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