鼎·會館 (已結業)

阿爷厨房尽显真功夫，要食私房菜，唔知要排到几时。知道鼎会馆开业，食谱用料跟足鼎爷主意，我火速要试喔😍😍😍鼎会馆离港铁中环站不远，位处大厦高层，景致开掦，装修古朴优雅，原来还有一个空中平台，环境非常舒适。火焰叉烧⭐⭐⭐⭐⭐确系有姿势有实际，上枱热辣辣，半肥瘦嘅肉质系鼎爷嘅坚持，蜜汁香甜，肉质松化，色泽油润微微焦香，妙极👍👍👍鲍参海鲜酸辣汤⭐⭐⭐⭐⭐简单的酸辣汤，尽显不简单。鼎会馆的酸辣度做得非常出色，除了基本的材料，还有适量的海参、鲍鱼粒，一丝一丝的蛋花亦非常细致，一啖入口，有酸有辣，有软有硬，好饮又好吃，敢说这碗是我尝过最美味的酸辣汤。䜴香榄角骨⭐⭐⭐⭐⭐从未试过这个组合，卖相亦不美，可是却带来惊喜，半肥瘦的腩排，炸得甘香松脆，灵魂是汁料，䜴香榄角伴著蜜汁，还有点点嘅黑胡椒，味道浓厚却不腻，咬落一层腩肉一层油香，配搭新鲜美味。避风塘无骨猪手⭐⭐⭐⭐避风塘料头十足，蒜香微微辣，非常惹味，最正系冇骨落地，放心大大啖，猪手皮爽脆得来烟烟靭靭，咬落又带点咸肉，口感非常丰富，赞呀👍两味芥兰⭐⭐⭐⭐一向吃芥兰，离不开用姜汁酒兜炒，今次来个新食法，芥兰叶切幼炸过，伴入巳削皮的芥兰梗同炒，物尽其用而且