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2016-11-02
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一向打边炉都系注重食材 再去决定汤底而汤底一般都离唔开麻辣，沙嗲，醉鸡，清汤但今日同朋友出黎食左个椰子花蛤蟹锅真系难忘本来朋友想叫呢个锅 但我认为蟹落锅煮完无乜味 而花蛤烚得耐又鞋所以我拣另一个叫花胶鸡锅 可惜sold out..Okay..咁要番椰子锅。开始系有各调味料可以自选不过食到最后我发现我碟混酱无点郁过..由于无茶水供应, 所以叫左jar竹庶茅根比较甜，好老实又系打到最后先发现杯野无乜点饮过..之后黎左个椰子锅, 里面有秀珍菇/红萝卜/粟米原来蚬同蟹都系分开上 仲要有冰底店员介绍话系避免落锅太耐会老, 所以分开上(即系话我一开始嘅顾虑已经破解左)突然水滚, 揭盖一刻嘅椰子香味成为焦点未试过打边炉打到因为个汤底叫左出黎「好香呀！」三个人急不及待饮番一啖汤, 好甜好香好正试下个樱花刺身牛先卖相攞晒分生食会感觉到一件嫩滑嘅肉系口腔而热食肉味肉汁更出, 更有质感象拔蚌三文鱼剌身厚切三文鱼 - 口感倍增，鱼油味香象拔蚌 - 好厚肉，好鲜甜双蚌珊瑚蚌 非常好𡁻口，爽爽声，蚌味出贵妃蚌 爽滑，爽口蟹粉墨鱼丸好重胶质 好实净。但真系要小心烫口因为我咬三次 三次都比里面嘅蟹粉汁辣到蟹粉味浓，又
而汤底一般都离唔开麻辣，沙嗲，醉鸡，清汤
但今日同朋友出黎食左个椰子花蛤蟹锅真系难忘
本来朋友想叫呢个锅
但我认为蟹落锅煮完无乜味 而花蛤烚得耐又鞋
所以我拣另一个叫花胶鸡锅 可惜sold out..
Okay..咁要番椰子锅。
开始系有各调味料可以自选
不过食到最后我发现我碟混酱无点郁过..由于无茶水供应, 所以叫左jar竹庶茅根
比较甜，好老实又系打到最后先发现杯野无乜点饮过..之后黎左个椰子锅, 里面有秀珍菇/红萝卜/粟米
原来蚬同蟹都系分开上 仲要有冰底
店员介绍话系避免落锅太耐会老, 所以分开上
(即系话我一开始嘅顾虑已经破解左)
突然水滚, 揭盖一刻嘅椰子香味成为焦点未试过打边炉打到因为个汤底叫左出黎「好香呀！」
三个人急不及待饮番一啖汤, 好甜好香好正
试下个樱花刺身牛先
卖相攞晒分生食会感觉到一件嫩滑嘅肉系口腔
而热食肉味肉汁更出, 更有质感
象拔蚌三文鱼剌身
厚切三文鱼 - 口感倍增，鱼油味香象拔蚌 - 好厚肉，好鲜甜
双蚌
珊瑚蚌 非常好𡁻口，爽爽声，蚌味出贵妃蚌 爽滑，爽口
蟹粉墨鱼丸
好重胶质 好实净。但真系要小心烫口因为我咬三次 三次都比里面嘅蟹粉汁辣到
蟹粉味浓，又香甜 仲有少量蟹肉tim好可惜嘅系墨鱼丸上嘅蟹籽一落锅就解散, 得个睇字
遇上好嘅汤底 一定要叫竹笙，豆卜呢啲吸汤嘅食材, 边食边饮汤
咁打边炉又一定唔少得午餐肉嘅
所以要个双并(+$5)
竹笙 - 爽口新鲜餐肉 - 由于今次唔系放系多油嘅汤入面煮,
所以无拎餐肉油上加油。 油腻感大减
最后不得不提个锅内嘅红萝卜同粟米都好甜。
个蟹，我食左两只钳，食一啖肉 哇左出声
蟹肉仲好鲜甜
乜都食晒清晒，连个汤都食净少少。
好夸张嘅一餐万圣节晚餐
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