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2023-04-02
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🌟餐厅：Dada Bar + Lounge📍地址：尖沙咀金巴利道39号帝乐文娜公馆2楼💰价位：～$100- $200⏰营业时间：星期一至日 16:00 - 22:00 (逄星期日及一休息)📱电话：3763 8778 / 9376 0332 (Whatsapp)适逢香港艺术月来临，今年三月除咗有广为人知既Art Basel及Art Central外，以超现实主义打造既帝乐文娜公馆酒吧Dada Bar + Lounge (Dada) ✨多年来为九龙区多元化艺术场所，将诚意推出一系列以「潜意识的奥秘」 (The Mystery of Subconsciousness) 为主题既鸡尾酒及小食，以及一连串精彩艺术活动🎉爱好艺术既我今日就约埋朋友仔去「Dada Bar + Lounge」 chill 吓，齐齐感受吓艺术气息💖———————————————————💁🏻♀️西班牙画家萨尔瓦多 • 达利 (Salvador Dalí) 创作世界知名的杰作《记忆的永恒》，灵感源自太阳下半溶化的金文毕芝士。Dada巧妙地以画中主角创作鸡尾酒，并以以标志性的微型熔钟作装饰。🔹Memory’s Persiste
📍地址：尖沙咀金巴利道39号帝乐文娜公馆2楼
💰价位：～$100- $200
⏰营业时间：星期一至日 16:00 - 22:00 (逄星期日及一休息)
📱电话：3763 8778 / 9376 0332 (Whatsapp)
适逢香港艺术月来临，今年三月除咗有广为人知既Art Basel及Art Central外，以超现实主义打造既帝乐文娜公馆酒吧Dada Bar + Lounge (Dada) ✨多年来为九龙区多元化艺术场所，将诚意推出一系列以「潜意识的奥秘」 (The Mystery of Subconsciousness) 为主题既鸡尾酒及小食，以及一连串精彩艺术活动🎉
爱好艺术既我今日就约埋朋友仔去「Dada Bar + Lounge」 chill 吓，齐齐感受吓艺术气息💖
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💁🏻♀️西班牙画家萨尔瓦多 • 达利 (Salvador Dalí) 创作世界知名的杰作《记忆的永恒》，灵感源自太阳下半溶化的金文毕芝士。Dada巧妙地以画中主角创作鸡尾酒，并以以标志性的微型熔钟作装饰。
🔹Memory’s Persistence
- 运用The Famous Grouse威士忌、车厘子白兰地、白橙皮味利口酒等富有个性既烈酒调配，将酒客带往达利复杂既思想世界💭
🔹脆炸金文毕芝士条
-热辣辣既拉丝芝士，入口即溶，搭配威士忌cocktail一流！
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💁🏻♀️利时画家雷内•马格利特(René Magritte) 名噪一时的《心弦》(La Corde Sensible) 正是天上的云朵遇上地上的酒杯的故事，于马格利特的画笔下将两不相关的事物融为一体。调酒师创意地表现其精髓，调配鸡尾酒Vanishing Cloud~
🔹Vanishing Cloud
- 运用毡酒、柠檬汁、金桔汁、蓝橙酒及君度橙酒做基底，再以棉花糖制出云朵，让宾客亲身体会马格利特选择的意义。
🔹自家烟熏虾配酸忌廉及鳟鱼子
-将云朵化成烟霞收于石块内，打开瞬间释放诱人烟熏味，更呼应了马格利特既另一幅画作，带来多重视觉、嗅觉及味觉不同层次既冲击~虾肉食落爽弹，散发淡淡烟熏味，好有心思！
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💁🏻♀️对名画《Man in a Bowler Hat》致敬，Dada更配备雷内•马格利特的标志性礼帽，以便宾客与Magritte’s Dove鸡尾酒合照，成为个人专属的艺术品。
🔹Magritte’s Dove
- 用上椰子酒及椰子水等调制而成，奶白色既主调在鸽子形玻璃杯中，完美地捕捉呢幅画既精髓！
🔹脆炸单骨鸡翼
-厨师以雀巢盛载脆炸单骨鸡翼，香脆可口，搭配自家调制酱汁，食落更惹味~
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💁🏻♀️配合达利燃烧中的长颈鹿为题绘画一系列名画，特别调配Flaming Giraffe鸡尾酒。
🔹Flaming Giraffe
-用上热情果及冧酒作为「长颈鹿」既颜色主调，象征著长颈鹿修长既身躯，美艳既烈火亦于宾客眼前起舞，犹如画中主角走上吧枱~
🔹火焰焦糖炖蛋配新鲜士多啤梨及脆糖小圆顶
-店员会即席燃点展示内里脆糖小圆顶，轻轻一敲再品尝焦糖炖蛋，仪式感满满，集合视觉及味觉既火热享受。焦糖炖蛋甜度适中，入口滑嫩，面头更有一层甘香脆焦糖，卖相好吸引！
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😋味道：4/5
🏢环境：4/5
💁🏻♀️服务：4/5
💵价钱：4/5
🤟🏻性价比：4/5
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👅整体小总结
酒吧位于帝乐文娜公馆2楼，环境优雅，氛围感十足。最近更特别呈献一系列别具心思既鸡尾酒及小食，配合live band 、爵士乐美妙音韵动人心弦，气氛一流！
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