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2016-02-12
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平日和太太吃饭，地点多是笔者提议决定。今次难得太太兴致勃勃有新主意，笔者当然会全力支持。笔者事前不知是晚会享用什么美食，来到 DK Cuppa Tea 的门前，还以为是一间普通的咖啡店，吃的是普通西餐。踏入餐厅的一刻，先感受到香薰香气处处，继而望见两旁的层架放满不同的香薰茶叶花品，少女情怀风味甚浓。在餐厅的尽处，设有一别致的用餐区，在绿油油的「草地」上，大家可席地而坐，悠闲品茗，享受自由自在的一刻。在「草地」的一边，有楼梯直上二楼，沿路墙壁两旁有大量「蝴蝶」翩翩起舞，和四周的群花衬饰与香气相互呼应。行近一望，每只「蝴蝶」皆带著一份期盼，尽见少女心事！虽然近日天气寒冷，但在花意洋溢的环境下，春意初现。为配合这份意景，餐厅推出了一份名为「春天乐章」的下午茶套餐，以鲜艳夺目的颜色迎接春日到来。等等... 现在已是傍晚时分，何来下午茶呢？ 此时此刻，才知道除有 All-day-breakfast 外，还有 All-day-high tea，真令人眼界大开！对于当下处境，笔者不经意流露了一点茫然，未知是否表情有点明显，竟引来店主 Kat 前来主动问好，并为这间餐厅及这份特色美食作一简介。不说不知
踏入餐厅的一刻，先感受到香薰香气处处，继而望见两旁的层架放满不同的香薰茶叶花品，少女情怀风味甚浓。
在餐厅的尽处，设有一别致的用餐区，在绿油油的「草地」上，大家可席地而坐，悠闲品茗，享受自由自在的一刻。在「草地」的一边，有楼梯直上二楼，沿路墙壁两旁有大量「蝴蝶」翩翩起舞，和四周的群花衬饰与香气相互呼应。行近一望，每只「蝴蝶」皆带著一份期盼，尽见少女心事！
虽然近日天气寒冷，但在花意洋溢的环境下，春意初现。为配合这份意景，餐厅推出了一份名为「春天乐章」的下午茶套餐，以鲜艳夺目的颜色迎接春日到来。
春天乐章
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对于当下处境，笔者不经意流露了一点茫然，未知是否表情有点明显，竟引来店主 Kat 前来主动问好，并为这间餐厅及这份特色美食作一简介。不说不知，原来店主本身是一个香薰治疗师，并从是有关工作很多年。为了普及香薰文化及增加大众对香薰的知识，特意开设这间特色小店作交流分享平台。店中除有不同的香薰花品及美食供选购享用外，更会开设不同的兴趣工作坊，包括蓝眼护身符颈链及魅力香水工作坊（$380/位），近期大热的永生花礼物盒 DIY （$399-$799/位）及 Cupcake DIY ($98/2-cupcake)。能为挚爱亲手制作一份独一无二的小饰品，绝对是情人节最佳的礼物。今年仍未准备好礼物的朋友，不仿考虑一下以上的工作坊。
闲谈时间过得特别快，笔者点上的冷热饮品也紧接送上。一杯花意甚浓的玫瑰花园特饮，以玫瑰花精露精油调配而成，面上洒满可食用的玫瑰花瓣，花香处处，清幽甜蜜，十分适合女孩子口味。
玫瑰花园特饮
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而这杯巧克力薰衣草茶，虽然茶品卖相本身很平实，但配上的茶杯也和主题主体相呼应。认识花品的朋友，相信也知道薰衣草有宁神安心的功效，这道巧克力薰衣草茶，正正取其优点。而巧克力的引入，则旨为花茶多添一份甜感，一份幸福感觉。
巧克力薰衣草茶
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用心聆听，悠扬的「春天乐章」缓缓奏起。这段令人心花怒放的「乐章」，以一只粉红的托盘盛载。当中最为抢眼的是那个花团锦簇的摩天轮及浪漫满泻的回转烛台。在这小巧的摩天轮上，设有八组车卡，每组车卡上也摆放了不同款式与颜色的永生花品。而座落摩天轮旁的小烛台，透过点点暖意转动上方的情情爱爱，予人荡气回肠之感。
一曲落幕，眼睛与相机已得到充分的满足，剩下舌尖心急如焚等待滋味一刻。平日吃层架 High-tea，都会依序先吃底层咸点，再吃上层甜点。今次也不例外，首先品尝被制成花盆般的咸点小吃。一共四款八件的小花束，味道有巴马火腿、山葵带子、虾沙津及呑拿鱼沙津，要数最特别的款式，不得不试以山葵叶配衬带子这美点。平日在日本料理店吃海鲜刺身，总会蘸上山葵酱油。平常认知告诉我们用上的是山葵的根茎部份，这片小小的绿叶，竟然带有相同的食感，与鲜甜带子味道甚为合拍。这些小花束的另一特别之处是其基底的威化脆筒，共有蕃茄及咖哩两款口味，制作细致认真，当中尤以咖哩口味甚为出色，味道突出而不过火，与一众海鲜火腿味道也很相衬。
巴马火腿
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山葵带子
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虾沙津
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呑拿鱼沙津
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三文鱼酥
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英式松饼
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两件心心相印的曲奇，同样带有诗意般的花香味道，玫瑰花热情奔放，薰衣草沉稳宁神，再加上曲奇面上的日式压花，色 · 香 · 味俱全。
压花曲奇
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除了沟通漏斗，每位食客另会收到一套五张的「魔法咭」，按指示随意抽取一张，可透解当下心情及其中一种香薰精油的疗效。不同的下午茶餐会有不同系列的「魔法咭」。尝过天马行空的「仙境旅程」，走过冬日漫漫的「飘雪乐园」，再细听当下的「春天乐章」，便可从中获得三套「魔法咭」，学晓三种香薰功效！
恋情重回甜蜜阶段，一对清新的柚子芝士蛋糕，面上分别以食用鲜花及法国威化花作衬饰。芝士蛋糕制作软滑，其轻巧的味道与芳香的柚子口味感觉平衡有序。
柚子芝士蛋糕
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Cupcake 是餐厅的招牌制作之一，除了卖相相对平实的柚子味 cupcake 外，如幻似真的韩式花瓣薰衣草 cupcake 更是令人感到叹为观止。平日的蛋糕如有相类似的衬花，通常是以糖胶制作，只能远观，不能亵玩。这儿的唧花，则以人手逐片花瓣唧制，不但能吃，更可作一件艺术品欣赏！
柚子味 cupcake
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薰衣草 cupcake
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马卡龙
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还有幻得幻失的感觉？以两粒心型柚子朱古力进一步强化彼此间之关系，感觉会否更为美满？
柚子朱古力
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薰衣草雪糕
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[1/2/2016; Mon]
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