路邊煱 (已結業)

一班人围在一起打边炉，胜过去食山珍海味。拾下拾下渡过愉快又一天。不是清汤咁简单，众人赞不绝口的杂菌花甲蟹锅，鲜味随风散。尝了一口汤，感受到海鲜的鲜，还有浓烈西芹的香和蕃茄的甜。蟹控的我，怎会不吃蟹呢！蟹肉有质感 ，但鲜甜度欠奉，精华所在己溶入于汤底了。花甲不容怱略，好鲜好嫩。配料陆隆续续上埸了。手切新鲜本地肥牛并牛颈脊肉质嫩滑，但两者相比之下，我会比较喜欢牛颈脊，纹理和脂肪平均，入口溶化感强。首创紫菜脆响铃即叫即制，有脆口感。加入了紫菜的响铃，随了外观有少许分别，味道方面没什么特别，我喜欢原味多点。家乡鲮鱼酿豆卜记得小时候，婆婆常常做煎鲮鱼酿豆卜给我们吃，好怀念喔。外层的豆卜好似海绵咁吸尽精华，劲滋味。手打四宝丸Q弾爽囗新鲜肥鹅肠鹅肠最怕肥膏太多会影响囗感。这个不错，煮熟后肥瘦适中，少少爽啊！冰豆腐层层叠的豆腐，正好吸收汤的精髓，越感好味就越有罪恶感。脆鲩鱼肉质结实，不失脆感。顶级午餐肉打边炉怎可少了午餐肉，虽然是廉价食材，但受欢迎程度，劲过韩星。杂莱篮鲜嫩多汁。好快又到尾声，连汤都基乎喝清，众人满足地棒著肥肚腩回家了。