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2011-08-05
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位于中环麦当劳道住宅区附近的「心斋」，处于科达中心，位置颇吊脚。「心斋」乃由虔诚佛教徒所创，故此店内之素食是「清斋」，不含五辛、不含奶类、不含蛋类、不含味精、不含酒精，亦没有素肉制成品，绝对是斋口又斋心，不会巧立名目。是日家母大寿在此设宴。这里一出电梯就能看见其具佛教风格的装潢，以绿色为主调，令人心情顿时平和起来。黑荳油膏配榆耳片-质感和味道有点似象拔蚌；配以日本芥末调味的黑荳油膏，作为冷盘不错。海珊瑚鲜果沙律 - 海珊瑚是一种海藻，本身没有味道，吃下去爽口像吃大菜糕。正因为它本身没有味道，跟冰冻的什果沙律配搭一起都颇登对，清新又冰凉。干烧鲍角 - 面根内里入味，汁料亦够香。红烧素鸡丝翅 - 主要是菇菌类一大堆的碗仔翅，非常饱肚，当主食也不为过。特级松茸石榴球 - 手功菜之一，用腐皮包著切碎的甘荀及什菌，先蒸后煮，好吃。鲜草菇野菌腐皮卷 - 这个是本少爷全晚最喜欢的！外表煎得超香脆，内里的涵料亦炆得非常入味。赞 !!!鲜竹笙发菜扒时蔬 - 清淡之选。咕噜魔芋 - 以原个菠萝上的咕噜魔芋，以生炒骨作法，魔芋沾上甜酸汁，口感烟韧；虽不似猪肉，味道倒是很开胃，感觉更健康。黑松露酱炒面 / 飘
「心斋」乃由虔诚佛教徒所创，故此店内之素食是「清斋」，不含五辛、不含奶类、不含蛋类、不含味精、不含酒精，亦没有素肉制成品，绝对是斋口又斋心，不会巧立名目。
是日家母大寿在此设宴。这里一出电梯就能看见其具佛教风格的装潢，以绿色为主调，令人心情顿时平和起来。
黑荳油膏配榆耳片-质感和味道有点似象拔蚌；配以日本芥末调味的黑荳油膏，作为冷盘不错。
海珊瑚鲜果沙律 - 海珊瑚是一种海藻，本身没有味道，吃下去爽口像吃大菜糕。正因为它本身没有味道，跟冰冻的什果沙律配搭一起都颇登对，清新又冰凉。
干烧鲍角 - 面根内里入味，汁料亦够香。
红烧素鸡丝翅 - 主要是菇菌类一大堆的碗仔翅，非常饱肚，当主食也不为过。
特级松茸石榴球 - 手功菜之一，用腐皮包著切碎的甘荀及什菌，先蒸后煮，好吃。
鲜草菇野菌腐皮卷 - 这个是本少爷全晚最喜欢的！外表煎得超香脆，内里的涵料亦炆得非常入味。赞 !!!
鲜竹笙发菜扒时蔬 - 清淡之选。
咕噜魔芋 - 以原个菠萝上的咕噜魔芋，以生炒骨作法，魔芋沾上甜酸汁，口感烟韧；虽不似猪肉，味道倒是很开胃，感觉更健康。
黑松露酱炒面 / 飘香荷叶饭 - 干身不油，胜在香口。萝卜丝酥饼 - 一般搓酥皮要用上猪油，这里只用菜油也弄出松化的效果，萝卜丝鲜甜又多汁，实在比起不少酒家还要出色！
椰汁糕拼枣蓉糕 - 枣蓉糕上台已闻到清幽的红枣味道，制法用上千层糕手法，中间夹层是枣茸，吃起来烟烟韧韧，甜度适中，不错。
整顿斋宴，埋单 $3,800。这里还有任食的素食火锅，每人$98，食物选择也颇多，有兴趣的朋友大可一试。
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