滿樂中菜 (已結業)

如果不是朋友介绍, 也不知道佐敦戏曲中心原来有食店在内, 今日试了那里的满乐中菜戏曲中心本身地方空间感十足, 满乐里面也有非常高的楼底, 即使枱数不少, 但完全没有挤涌的感觉打开餐牌就见十大名菜,  如鸳鸯胡椒焗中虾, 又或瑶柱肉饼蒸蟹圈都很有特式, 蠢蠢欲试不能缺少的招牌鲍鱼有特式的自选配搭因为朋友有湿疹关系, 今天就不能叫海鲜类了 ; 就点选了例牌的蜜汁叉烧, 侍应从旁未放上枱, 香浓的叉烧味已涌进鼻腔蜜汁叉烧带少许脂肪位置, 平日不吃肥膏位置的我, 今天忍不住吃了多件, 这里的叉烧烧得湿润均匀,  肉质软硬度非常理想; 虽说是脂肪, 但吃来不会有油腻感觉, 反而正正是脂肪经过烧灼后的香气四溢, 跟瘦肉位置一拚吃进口, 脂肪跟瘦肉相互平衡, 谁也抢不了风头; 当然, 不得不提蜜汁的功劳, 功不可抹另一款金沙炸鱼皮凉瓜, 喜出望外; 上枱时香炸味远远已飘到, 咬在口中如吃薯片的清脆声音, 以为会有点热气, 但咬下去凉瓜的甘味泗出, 而且以为外面炸得这样香脆一定会带干身,  但凉瓜口感仍然软绵,  还带著咸蛋黄香味, 非常好吃的一道菜顺带一提餐厅卫生很好, 每枱新客一到, 原本已清洗好