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2013-05-13
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登上五月天的挪亚方舟之前，先和女友去柯士甸路吃碗拉面，这次不去 Tokyo Agura，而是去附近的新拉面店「乌骨鸡拉面 龙」。「乌骨鸡拉面 龙」位于金巴利大厦地下，正是之前稻荷屋台拉面的舖位，窄身的店子换了牌匾，内里环境跟以前分别不大，墙壁上多了些趣致图案做修饰，一看就知这店的卖点 － 乌骨鸡汤底。乌骨鸡，即是我们叫的竹丝鸡，这店以乌骨鸡汤做底，辅以味噌、豚骨、酱油等变化出不同口味，价位按大小而定，由 $78 - $108 不等，虽不收加一，但其实跟 Tokyo Agura 相若。我选择了浓厚酱油叉烧拉面 ($98)，第一感觉是卖相怪怪的，汤的份量比其他拉面店少，碗边放上三片叉烧，但超薄身的，并没有想像的壮观。 呷一口酱油汤，鲜甜，唯鸡汤味道却不太明显，再吃一口笋条，竟是韧的，当堂眉头紧皱，幸好面条还算爽口，才不致于太失望。叉烧薄薄的，夹起虽不易断，但略嫌肉质偏瘦，肥脂位又毫不松化，印象仍然麻麻，玉子不是流心型的，但吃得半熟蛋太多，换换口味反而不错，比较特别的是加入了炸洋葱作配料，非常香口，的确能提升食欲。如果细读餐牌内容，会发现其中日文翻译错漏百出，酱油汤底的解说其实是味噌汤底的，
「乌骨鸡拉面 龙」位于金巴利大厦地下，正是之前稻荷屋台拉面的舖位，窄身的店子换了牌匾，内里环境跟以前分别不大，墙壁上多了些趣致图案做修饰，一看就知这店的卖点 － 乌骨鸡汤底。
乌骨鸡，即是我们叫的竹丝鸡，这店以乌骨鸡汤做底，辅以味噌、豚骨、酱油等变化出不同口味，价位按大小而定，由 $78 - $108 不等，虽不收加一，但其实跟 Tokyo Agura 相若。
我选择了浓厚酱油叉烧拉面 ($98)，第一感觉是卖相怪怪的，汤的份量比其他拉面店少，碗边放上三片叉烧，但超薄身的，并没有想像的壮观。 呷一口酱油汤，鲜甜，唯鸡汤味道却不太明显，再吃一口笋条，竟是韧的，当堂眉头紧皱，幸好面条还算爽口，才不致于太失望。
叉烧薄薄的，夹起虽不易断，但略嫌肉质偏瘦，肥脂位又毫不松化，印象仍然麻麻，玉子不是流心型的，但吃得半熟蛋太多，换换口味反而不错，比较特别的是加入了炸洋葱作配料，非常香口，的确能提升食欲。
如果细读餐牌内容，会发现其中日文翻译错漏百出，酱油汤底的解说其实是味噌汤底的，看得人一头雾水。对了，这里很强调乌骨鸡汤对身体有益，多吃无妨，但当我看到汤底上那一层油，你真的敢多吃吗？乌骨鸡拉面 龙
佐敦柯士甸路15号金巴利大厦地下A号舖
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