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餐厅: 龍川上海料理
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级4
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龙在光辉
2014-12-24 1003 浏览
早阵子知记在葵涌光辉围地方, 在以前新干线刺身的位置开了家名叫”上海爷爷“的上海面馆, 还去吃过一次, 虽然街坊式, 但味道可以。不过正想重回再吃, 原来开业不到半年就关闭了。铺位空置个多月, 原位, 近乎原装修的来了这家龙川上海面馆。餐厅主打上海面, 担担面, 还有馄饨。这天跟家人有一年一度的事务去做, 于是便先相约在此吃个晚饭, 然后再来办事。先来个葱油海蜇作前菜, 口感清淡爽口, 入口凉快而不带多余味道。爽脆质感中有轻轻的鲜味, 是个不错的前菜。再来个酸辣汤拉面拚馄饨, 酸辣汤不会过稠, 浆粉茨适中, 酸辣味道不算太突出。拉面质感较淋, 而且汤身与馄饨压著面条, 有点搅不散的样子。面条拉不动, 稍一用力, 面条就断。这样的效果相信一是因为煮面人没将面条擀开, 一个面饼安静的坐在碗底; 要不就是面饼已预先煮好放于碗中, 当落单时才加汤上桌。这都令面条淋而没质感, 而面饼又死实。整碗面中, 馄饨的效果最好。馄饨皮薄而有肉香, 鲜香味道, 薄口滑溜, 是整碗东西的很大惊喜。虽说这餐厅水平却不如之前上海爷爷的好, 但看午时时的人头涌涌, 相信还可撑上数个月吧!!
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早阵子知记在葵涌光辉围地方, 在以前新干线刺身的位置开了家名叫”上海爷爷“的上海面馆, 还去吃过一次, 虽然街坊式, 但味道可以。不过正想重回再吃, 原来开业不到半年就关闭了。铺位空置个多月, 原位, 近乎原装修的来了这家龙川上海面馆。
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 餐厅主打上海面, 担担面, 还有馄饨。这天跟家人有一年一度的事务去做, 于是便先相约在此吃个晚饭, 然后再来办事。
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 先来个葱油海蜇作前菜, 口感清淡爽口, 入口凉快而不带多余味道。爽脆质感中有轻轻的鲜味, 是个不错的前菜。
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 再来个酸辣汤拉面拚馄饨, 酸辣汤不会过稠, 浆粉茨适中, 酸辣味道不算太突出。拉面质感较淋, 而且汤身与馄饨压著面条, 有点搅不散的样子。面条拉不动, 稍一用力, 面条就断。这样的效果相信一是因为煮面人没将面条擀开, 一个面饼安静的坐在碗底; 要不就是面饼已预先煮好放于碗中, 当落单时才加汤上桌。这都令面条淋而没质感, 而面饼又死实。整碗面中, 馄饨的效果最好。馄饨皮薄而有肉香, 鲜香味道, 薄口滑溜, 是整碗东西的很大惊喜。
虽说这餐厅水平却不如之前上海爷爷的好, 但看午时时的人头涌涌, 相信还可撑上数个月吧!!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-09-08
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐