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2024-03-04
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近排发现天后多咗栋呢两年先落成的大厦，大半栋都系美食餐厅，由天后港铁站A2出口行去不用5分钟，便会到达🤭呢一栋全新嘅大厦个名叫Park Aura亨环·天后。今次带同老父一齐到24楼，来餐龙年首餐铁板烧😍😍一搭出升降机🛗，就见到右手边有个海景角落，左手边一排吧台，可以欣赏师傅们由处理食材到摆盘的做法。宴·铁板烧师傅们十分健谈，完全唔介意老父同佢分享旅游美食既趣事🤭餐厅环境舒服、音乐好听，食得开心🥳是次由刺身到甜品合共12道菜：★刺身部分★季节前菜-2款：𩽾𩾌鱼肝多士，味道浓厚且甜甜地，配香脆多士一齐食，增加口感。海胆（好甜）x萤光鱿鱼，配搭豆腐，突出海鲜的鲜甜。真蚝：来自北海道的真蚝，无渣脆口，搭配橘子啫喱，清爽开胃。季节刺身-2款：深海池鱼，新鲜鲜甜美味，刺身带少少腩位，有少少肥美咁，超正❣️淡雪盐x白松露配鲷鱼，鲜甜。烧右口鱼边身金枪鱼腩手卷：次序由下而上，以鳕鱼干代替紫菜、寿司饭、炙烧右口鱼、拖罗茸，口感丰富有层次，已包少少豉油及芥末，不用额外再点豉油。——————————ฅ՞• •՞ฅ ———————————自家渍物：（蒜头牛蒡除外）🔸红心萝卜x好香紫苏叶味道 👅推荐🔹腌苦瓜薄片🔸
一搭出升降机🛗，就见到右手边有个海景角落，左手边一排吧台，可以欣赏师傅们由处理食材到摆盘的做法。宴·铁板烧师傅们十分健谈，完全唔介意老父同佢分享旅游美食既趣事🤭餐厅环境舒服、音乐好听，食得开心🥳是次由刺身到甜品合共12道菜：
★刺身部分★
季节前菜-2款：
𩽾𩾌鱼肝多士，味道浓厚且甜甜地，配香脆多士一齐食，增加口感。
海胆（好甜）x萤光鱿鱼，配搭豆腐，突出海鲜的鲜甜。
真蚝：
来自北海道的真蚝，无渣脆口，搭配橘子啫喱，清爽开胃。
季节刺身-2款：
深海池鱼，新鲜鲜甜美味，刺身带少少腩位，有少少肥美咁，超正❣️淡雪盐x白松露配鲷鱼，鲜甜。
烧右口鱼边身金枪鱼腩手卷：
次序由下而上，以鳕鱼干代替紫菜、寿司饭、炙烧右口鱼、拖罗茸，口感丰富有层次，已包少少豉油及芥末，不用额外再点豉油。
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自家渍物：（蒜头牛蒡除外）
🔸红心萝卜x好香紫苏叶味道 👅推荐
🔹腌苦瓜薄片
🔸手拍青瓜甜甜辣辣
🔹沙葛爽口
🔸白萝卜x柚子蜜渍
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♥︎铁板烧部分♥︎
沙巴虎虾：
虾肉弹牙，虾膏制成酱汁，唔会太浓，好味。
帆立贝配鲜海苔：
牛油煎带子，自家腌三文鱼籽，带甜无咁咸
咬落弹弹牙卜卜脆，再配海苔清汤及食用海澡&食用花，爽口解腻！
香煎鹅肝配黑醋汁：
肥美的法国鹅肝x脆香多士及意大利黑醋汁，酸甜酱汁配肥美，食落无咁罪恶🤣再食番两粒蜜黑豆，甜甜蜜蜜中和番👏🏻
美国牛柳：
牛柳厚烧，烧得好靓有渐层㗎，拣咗五成熟，肉质超腍，差啲可以入口即化！
牛薄烧：
薄烧包葱花蒜片，一啖一件十分丰富无咁油腻。
黑松露蟹肉炒饭：
炒得粒粒饭香，黑松露味亦好香。
炒什菜：
配自家制日式酱料更香更惹味。
季节吸物：
香甜香浓鱼介汤，似沾面果款汤。
（热辣辣烫亲条脷🥹）
甜品：
日式蕨饼配黑糖、绿茶布甸配黑豆蜜
蕨饼新鲜软糯；绿茶布甸超级滑，完美嘅收尾甜品！
主食
$1380
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刺身部分
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渍物
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铁板烧部分
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铁板烧部分
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