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2018-09-04
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曾在前文提及过，亲友 是 K11 Hyatt Buffet的常客，所以每年总会来Hyatt吃过一、两趟Buffet。 也许大家会有个疑问， 作为同一间酒店的自助餐常客，不会有生厌的一天吗？ 只是个人吃自助餐的宗旨是贵精不贵多， 对食物的质素尤其是要求甚高， 与其到不同的食场吃水准参差的自助餐， 倒不如把目标锁定在有水准的自助餐好了， 当然偶尔还是期待在水准不变的基础上， 会带来不一样的新鲜感吧！对Hyatt Buffet的主打最熟悉不过了， 龙虾、 鹅肝、 扒类、 烧味、 甜品......太多太多的心水美食，却只恨胃就只得一个， 饱足过后总有遗憾， 因此每次到访还是带著期待的。这趟自助餐主题是最为惊喜的一次， 因为Hyatt在星期五、六日，公众假期及前夕加推阿拉斯加帝皇蟹任食，价格不变维持在$688一位(未加一)，确是自助餐史无前例的一次。不过先旨声明， 这阿拉斯加帝皇蟹实在太受欢迎， 即使供应是源源不绝， 但由于阿拉斯加帝皇蟹都是鲜活堂煮 ， 每次厨师只会即开即煮一只巨蟹 ， 识途老马已是磨拳擦掌 ， 早就占了有利位置， 蟹脚当然是志在必得，长食长有吧 ！若然像我等气定神闲、慢条斯理
对Hyatt Buffet的主打最熟悉不过了， 龙虾、 鹅肝、 扒类、 烧味、 甜品......太多太多的心水美食，却只恨胃就只得一个， 饱足过后总有遗憾， 因此每次到访还是带著期待的。这趟自助餐主题是最为惊喜的一次， 因为Hyatt在星期五、六日，公众假期及前夕加推阿拉斯加帝皇蟹任食，价格不变维持在$688一位(未加一)，确是自助餐史无前例的一次。
不过先旨声明， 这阿拉斯加帝皇蟹实在太受欢迎， 即使供应是源源不绝， 但由于阿拉斯加帝皇蟹都是鲜活堂煮 ， 每次厨师只会即开即煮一只巨蟹 ， 识途老马已是磨拳擦掌 ， 早就占了有利位置， 蟹脚当然是志在必得，长食长有吧 ！若然像我等气定神闲、慢条斯理的， 在 人人都想食蟹脚的情况下， 最初就只能分得蟹钳而已， 虽然蟹脚、蟹钳同样是弹牙鲜甜，肥大肉厚 ， 但确是不及吃蟹脚般畅快 ，因此想吃甜美蟹脚，就要留意蒸蟹的出炉时间了。
阿拉斯加皇帝蟹
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对Hyatt的食桌再熟悉不过了， 不过每次都是眼阔肚窄， 因此我还是挑自己喜爱的来品尝。
蕃茄汤
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先到刺身寿司区， 这儿除了肥美的三文鱼、 鲜甜的带子最得我心， 还有现场即切的原条平政鱼，刺身最是清甜弹牙。
刺身
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鹅肝、牛扒同样是我的最爱， 尤其喜欢鹅肝煎得外脆内嫩。
鹅肝．牛扒．天妇罗
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即切巴马火腿伴哈密瓜是我的必食推介， 每次吃到的巴马火腿都十分高质， 这次的哈密瓜又特别香甜， 不可错过。
巴马火腿
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吃下巨型的蟹钳和蟹脚后， 胃部可容纳的空间已不多了， 主食也只能够点到即止。 不过Hyatt的甜品是万不可错过的。
浅尝了伯爵茶巧克力切饼， 巧克力香浓，茶味亦出众， 这家的蛋糕总是不会令人失望的。不同口味手指型马卡龙是个小小的惊喜，马卡龙迷不可以错过。猫山皇榴梿芝士挞是Hyatt的热卖甜品，趁热吃风味最佳。
猫山皇榴梿芝士挞
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甜品
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这次发现在芒果沙冰以外，另一款柠檬柚子沙冰酸酸甜甜的， 比芒果沙冰味道更加讨好。
柠檬柚子沙冰
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屈指算算， 已是第六次光顾Hyatt的自助餐了， 这次是最令人满意的一个主题， 全因有阿拉斯加皇帝蟹的坐镇， 虽然澳洲龙虾同样吸引， 但一场龙争蟹斗之下， 胜利者自然是呼之欲出了， 蟹迷千万不要错过这自助餐的稀客呢！
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