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2017-03-25
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一直都想试龙虾汤火锅, 早前某快餐厅推出过龙虾汤火锅, 汤底不错, 但食材质素不高, 份量不多, 吃得不够尽兴, 但由于太爱龙虾汤所以还是吃了两次。Openrice上看到这里有龙虾汤涮涮锅, 而且非常夸张真系有龙虾煲汤, 二话不说就找好友一起大刷一番。餐厅其貌不扬, 感觉不够明亮, 不过为了龙虾汤底, 这些都不算甚么。【酱料区】一般涮涮锅的酱料都有。一个小小的亮点是鸡蛋也可随便拿, 我最喜欢是涮牛肉沾上蛋汁, 牛肉有蛋香之余又不会抢走肉味。【刺身】刺身种类不多，但日本角螺片、象拔蚌刺身在其他同类食店比较少见。刺身拼得非常美观，令人食指大动。刺身来说虎虾算是大只，而且虾头没有发黑非常新鲜。【汤底】很有派「头」的汤底, 龙虾头在水面好像在「叹」温泉一样。我喜欢龙虾汤及蕃茄汤, 但两者混合则不然, 怕蕃茄抢了龙虾味。这个汤则龙虾味足够亦有少少鲜甜蕃茄味, 非常不错。 椰子鸡汤也有其特色, 整个椰青给我们自己倒, 还有椰肉可吃, 证明绝对新鲜, 汤里的鸡肉很嫰滑。两个汤底绝对是诚意之作。【火锅材料】涮涮锅主角当然是牛类。我们点了美国进口牛肉片、加拿大牛肩胛肉片、鹿儿岛豚肉片。当中加拿大牛肩胛肉
Openrice上看到这里有龙虾汤涮涮锅, 而且非常夸张真系有龙虾煲汤, 二话不说就找好友一起大刷一番。
餐厅其貌不扬, 感觉不够明亮, 不过为了龙虾汤底, 这些都不算甚么。
【酱料区】一般涮涮锅的酱料都有。
一个小小的亮点是鸡蛋也可随便拿, 我最喜欢是涮牛肉沾上蛋汁, 牛肉有蛋香之余又不会抢走肉味。
【刺身】刺身种类不多，但日本角螺片、象拔蚌刺身在其他同类食店比较少见。刺身拼得非常美观，令人食指大动。
刺身拼盘
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【汤底】很有派「头」的汤底, 龙虾头在水面好像在「叹」温泉一样。
我喜欢龙虾汤及蕃茄汤, 但两者混合则不然, 怕蕃茄抢了龙虾味。这个汤则龙虾味足够亦有少少鲜甜蕃茄味, 非常不错。
东京蕃茄龙虾汤
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椰子鸡汤
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涮涮锅主角当然是牛类。我们点了美国进口牛肉片、加拿大牛肩胛肉片、鹿儿岛豚肉片。
当中加拿大牛肩胛肉片质素很不错，记得一定不可以灼得太熟，太熟的话肉质较粗而且失去味道，若能把握时间灼得刚刚熟，味道上升不只一个级别，而且肉质非常鲜嫩，有惊喜。
加拿大牛肩胛肉片
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其他火锅料种类多也很特别，例如长洲大鱼旦、韩国年糕、日本福袋、芝士鱼蛋。当中要试一试的是牛肉丸，餐厅标榜牛肉丸是以全牛后腿肉制造的100%全牛肉丸，牛丸肉味的确非常足够而且多汁弹牙不妨多试。
长洲大鱼蛋
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100%全牛肉丸
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甜品方面则种类不多，全是雪糕雪条，但这也很足够了，因吃完火锅热辣辣，吃一点冻食比CAKE更合适。
朱古力脆皮雪榚
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当晚客人不多, 我觉得非因食物质素, 而是地点问题: 旺角食肆太多, 涮涮锅放题更俯拾即是, 不远处的兆万中心已有几家, 还要经常等位。
这里汤底食品质素都非常不错, 而价钱亦很相宜, 以后又多一个好选择了。
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