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2021-06-11
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之前曾经嚟过呢度食，位于皇室堡地点很方便， 环境又大又宽敞，系喺铜锣湾同家人朋友饮茶嘅好地方夜晚主要以小菜为主，海鲜蒸煮炒焗炖汤都有，先呢一只红烧皇子鸽($48)，望落真系乳鸽唔系老鸽， 唔肥，肉质都算嫩滑，皮香脆度适中， 都唔错咁多样海鲜，最后决定点了蒜蓉开边蒸澳洲龙虾($368)，至少有一斤重，热辣辣又够香，最正就系 ，上面有一层厚厚嘅蒜蓉和葱丝，蒜蓉好香好惹味，对比起波士顿龙虾，澳洲龙虾肉质香软之中带爽口，重要嘅系师父蒸得刚刚好，龙虾肉刚好与壳分离，又唔韧，蒸嘅时间掌握得非常之好，海鲜靓， 煮得好，手工之作加伊面底$30， 与龙虾分开上，伊面本身带有汤汁，用嚟送龙虾一流 送一人一碗糖水，红豆沙和绿豆沙，相比之下个人更喜欢绿豆沙，几香，又带臭草的味道
夜晚主要以小菜为主，海鲜蒸煮炒焗炖汤都有，先呢一只红烧皇子鸽($48)，望落真系乳鸽唔系老鸽， 唔肥，肉质都算嫩滑，皮香脆度适中， 都唔错
咁多样海鲜，最后决定点了蒜蓉开边蒸澳洲龙虾($368)，至少有一斤重，热辣辣又够香，最正就系 ，上面有一层厚厚嘅蒜蓉和葱丝，蒜蓉好香好惹味，对比起波士顿龙虾，澳洲龙虾肉质香软之中带爽口，重要嘅系师父蒸得刚刚好，龙虾肉刚好与壳分离，又唔韧，蒸嘅时间掌握得非常之好，海鲜靓， 煮得好，手工之作
蒜蓉开边蒸澳洲龙虾
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加伊面底$30， 与龙虾分开上，伊面本身带有汤汁，用嚟送龙虾一流
送一人一碗糖水，红豆沙和绿豆沙，相比之下个人更喜欢绿豆沙，几香，又带臭草的味道
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