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2018-06-15
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曾经到访呢间餐厅唔止一次，由于佢地日、夜餐牌有所不同，试过午餐，亦都试过晚餐，不过最主要都系试佢地嘅龙虾系列，因为我真系几钟意食龙虾啊，龙虾包、三文治，仲有蕃薯条都系我必点。而除左龙虾，早前佢地都推出左以蟹作为主题嘅套餐。近呢个月每逢星期四都要上堂，就衬机会反正要黎旺角，一于再访，约埋一齐上堂嘅朋友前来由于时间紧逼，我地7点半就到达餐厅，店员于楼下安排好座位，就通知我地上去。其实佢地有两层，我地被安排到一楼，平日依然爆满，人气依旧。由于一早决定要试蟹套餐，不多考虑，直接下单。蟹宴包括前菜六小砵、芝士蟹肉酿蟹盖、鳕场蟹海鲜纸火锅、蟹杂炊，定价$588/2人份。点单后，店员好快送上纸火锅、酱油、蟹醋、餐具。六小砵 - 前菜可能客人颇多，前菜约等左二十多分钟，由于我地仲要去上堂，所以一上菜就急急扒入肚。六小砵摆盘精致，用一个六格小木盒盛载，卖相同味道都很开胃。分别有蟹肉玉子烧、蟹籽日式冻豆腐、虎虾配芒果慕丝、柚子醋海藻沙律、酸辣罗勒海蚬、海盐枝豆。海蚬干净冇沙，冻食入口酸而微辣，清爽开胃。海藻烟烟韧韧；而虎虾亦都很爽口。豆腐、玉子系一口size，朋友让左俾我独吞。芝士蟹肉酿蟹盖食完前菜约等十
由于时间紧逼，我地7点半就到达餐厅，店员于楼下安排好座位，就通知我地上去。其实佢地有两层，我地被安排到一楼，平日依然爆满，人气依旧。由于一早决定要试蟹套餐，不多考虑，直接下单。蟹宴包括前菜六小砵、芝士蟹肉酿蟹盖、鳕场蟹海鲜纸火锅、蟹杂炊，定价$588/2人份。点单后，店员好快送上纸火锅、酱油、蟹醋、餐具。
六小砵 - 前菜
可能客人颇多，前菜约等左二十多分钟，由于我地仲要去上堂，所以一上菜就急急扒入肚。六小砵摆盘精致，用一个六格小木盒盛载，卖相同味道都很开胃。分别有蟹肉玉子烧、蟹籽日式冻豆腐、虎虾配芒果慕丝、柚子醋海藻沙律、酸辣罗勒海蚬、海盐枝豆。海蚬干净冇沙，冻食入口酸而微辣，清爽开胃。海藻烟烟韧韧；而虎虾亦都很爽口。豆腐、玉子系一口size，朋友让左俾我独吞。
六小砵 - 前菜
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芝士蟹肉酿蟹盖
食完前菜约等十五分钟就上酿蟹盖，都怪我地将时间预得太赶急，当晚都未能好好用餐，一上菜就滚水渌脚咁食。
蟹盖系新鲜热辣焗起，面头加入大量芝士，烤到微焦，有拉丝效果，芝士够热真系好好食。
蟹盖中放有不少蟹肉，方便唔钟意去壳嘅朋友可以直接食到蟹肉，份量大方，入口有丝丝蟹肉，再加少少伴碟嘅三文鱼籽，咸咸地更美味
芝士蟹肉酿蟹盖
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王样 鳕场蟹海鲜纸火锅
纸火锅真系几特别，我地都食得好小心，其实唔用筷子直接督个底，都唔会穿，可以放心。纸火锅炉面比较细，可以放入嘅野唔多，变相大家都慢慢食，急唔来，可以一边倾下计。由于上次跟朋友黎试过蟹宴，今次嘅体验更好，感觉上食物都系即时预备，而且味道、用料有改善
首先有一盘海鲜，入面有原只蟹、两只大虾、十只左右嘅蚬肉；另一盘系蔬菜，有南瓜、鸣门卷、娃娃菜、油麦菜、杂菌、狮子狗、粉等，汤底好简单，用左昆布调味，煮完蟹之后都会冇少少鲜味。本来都担心唔够饱，不过可以放心，因为仲有碗粥，都相当够食。
蟹够大只，最重要系只蟹几好肉地，食落真系啖啖肉，最怕食蟹搞黎搞去得个吉。蟹约莫都煮左十零分钟，一来只蟹大，二来火力唔算好猛，啲水唔会滚出来。另外大虾都高质啊，比之前食嘅时候大只，而且新鲜得多，食落爽弹。至于蚬肉亦都粒粒开口，干净冇沙。
我地一食完海鲜盘就渌埋啲菜，蔬菜盘都几多，娃娃菜配呢个汤底特别甜；其他配料系正常水准
蟹杂炊
蟹粥系直接食得，大概每人一碗多啲，粥底稠身，增加饱肚感。粥底有少量蟹肉，鲜味唔会太咸。
蟹杂炊
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整体而言，人均消费300左右，材料有所改进，蟹、虾都系大只好肉。如果套餐包埋饮品，性价比更高，哈哈。
餐牌：
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