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2021-01-23
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朋友约食晏补祝生日，订了炊公馆，喜欢餐厅环境濶落又有海景看。那天上到去见炊馆见门口竖立了餐牌挡著入去的路，旁边的阿一鲍鱼待应告诉我们今天炊公馆不开，食客转到阿一鲍鱼那里用餐也一样的。因为是同一个集团，也供应炊公馆食品，一样有海景位。于是我们就去了阿一鲍鱼的餐厅叫炊公馆的食物。炊公馆的午市套餐有多款选择，我们点四道菜套餐，包括三款点心和抗疫汤水，另外有六款自选主菜可选择，我看唐人街龙虾面配郊外油菜是两人份量，所以直接点这个。首先来的是抗疫汤水，整个汤味道浓郁，不过完全没有汤料，不知道是用什么材料煲的，向待应查询说是用鳄鱼肉煲的，怪不得叫抗疫汤水，可润肺。汤够热又滋润，不错。再来就是点心，全都是美味的。荀尖鲜虾饺：涨卜卜的虾饺，一咬下去感到爽口弹牙。蟹子西班牙豚肉烧卖皇：蟹子很多，豚肉嫩滑容易咬。焗菠萝叉烧餐包：包面焗得松脆，包身软熟，内里叉烧汁多淋滑。点心要趁热吃才滋味，在享用点心时龙虾面和油菜已放到台上，目测龙虾应该是一只，虾壳颜色鲜明，卖相可以。由于怕弄脏双手，要了一对透明胶手套帮助进食，这样就吃得痛快。虾壳不太硬很客容易咬开了，虾肉爽口鲜甜，酱汁丰厚。面底不是常用的伊面而是粗身的捞
那天上到去见炊馆见门口竖立了餐牌挡著入去的路，旁边的阿一鲍鱼待应告诉我们今天炊公馆不开，食客转到阿一鲍鱼那里用餐也一样的。因为是同一个集团，也供应炊公馆食品，一样有海景位。于是我们就去了阿一鲍鱼的餐厅叫炊公馆的食物。
炊公馆的午市套餐有多款选择，我们点四道菜套餐，包括三款点心和抗疫汤水，另外有六款自选主菜可选择，我看唐人街龙虾面配郊外油菜是两人份量，所以直接点这个。
首先来的是抗疫汤水，整个汤味道浓郁，不过完全没有汤料，不知道是用什么材料煲的，向待应查询说是用鳄鱼肉煲的，怪不得叫抗疫汤水，可润肺。汤够热又滋润，不错。
再来就是点心，全都是美味的。
荀尖鲜虾饺：涨卜卜的虾饺，一咬下去感到爽口弹牙。
蟹子西班牙豚肉烧卖皇：蟹子很多，豚肉嫩滑容易咬。
焗菠萝叉烧餐包：包面焗得松脆，包身软熟，内里叉烧汁多淋滑。
点心要趁热吃才滋味，在享用点心时龙虾面和油菜已放到台上，目测龙虾应该是一只，虾壳颜色鲜明，卖相可以。由于怕弄脏双手，要了一对透明胶手套帮助进食，这样就吃得痛快。虾壳不太硬很客容易咬开了，虾肉爽口鲜甜，酱汁丰厚。面底不是常用的伊面而是粗身的捞面，这又是另一种口感，捞面混和献汁一起吃，不觉得油腻。郊外油菜反而是这餐最清淡的一个菜，菜上面没有酱油，一条一条排列整齐，吃的时候我就醮上龙虾面的献汁同吃，菜很嫩没有根。
这套餐有甜品吃，是Dreyer’s雪糕，不过天气冻不想吃雪糕，加三十元要碗蛋白杏仁茶滋补一下。杏仁茶的味道不是十分浓郁，不过够热，蛋白一粒一粒还可以，这个甜味不过不失。
整个午餐也算是座得舒服吃得好味了。
唐人街龙虾面
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蛋白杏仁茶
$30
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