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2020-03-23
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位于铜锣湾的鉄人旨花，是本港日式铁板烧界很出名的餐厅。我曾光顾过数次，每次都吃铁板烧，这次决定试试寿司刺身厨师发辨吧!厨师发辨有两个套餐可选，分别为 旨花$1580/位 和 花 $1280，价格相差不太远，我们就试试贵的套餐啰!旨花 $1580/位旨花厨师发辨，包括: 前菜丶五款刺身丶烧物丶七款寿司丶汤丶甜品。卖相超漂亮的前菜，令我们更加相当期待今晚的晚餐。前菜有: 𩽾𩾌鱼肝丶富山县萤光鱿鱼。鱼肝味浓幼滑，搭配松脆最中，很特别哦。赤贝丶𫚕鱼丶平静鱼刺身。刺身摆盘高雅，配上食用花后，更能特显餐厅 - 铁人旨花的风格。赤贝放在柠檬上，更为清新。𫚕鱼油份丰盈，油香重而香，我很喜欢呀。右口鱼刺身。右口鱼有两种食法，薄切后放上海苔酱，带出原有鲜味。右口鱼包里著海胆，鲜美爆发。来自南极的白鳕鱼，烹调得非常美味，果然是铁板烧专门店呢! 白鳕鱼比银鳕鱼更高档，鱼肉洁白如雪，肉质相对下较结实细腻, 油份丰富，很好吃哦。是晚主角，非这个 龙虾刺身 莫属啦! 生猛龙虾即档即食，看到它死后仍然在郁动，其实有点惨呀。半透明的龙虾肉，爽口弹牙，由于味道偏淡，吱上柠檬丶抹一下岩盐或沾酱油芥末会较好哦。深海池鱼寿司，
我曾光顾过数次，每次都吃铁板烧，这次决定试试寿司刺身厨师发辨吧!
厨师发辨有两个套餐可选，分别为 旨花$1580/位 和 花 $1280，价格相差不太远，我们就试试贵的套餐啰!
旨花 $1580/位
旨花厨师发辨，包括: 前菜丶五款刺身丶烧物丶七款寿司丶汤丶甜品。
卖相超漂亮的前菜，令我们更加相当期待今晚的晚餐。前菜有: 𩽾𩾌鱼肝丶富山县萤光鱿鱼。鱼肝味浓幼滑，搭配松脆最中，很特别哦。
赤贝丶𫚕鱼丶平静鱼刺身。刺身摆盘高雅，配上食用花后，更能特显餐厅 - 铁人旨花的风格。赤贝放在柠檬上，更为清新。𫚕鱼油份丰盈，油香重而香，我很喜欢呀。
右口鱼刺身。右口鱼有两种食法，薄切后放上海苔酱，带出原有鲜味。右口鱼包里著海胆，鲜美爆发。
来自南极的白鳕鱼，烹调得非常美味，果然是铁板烧专门店呢! 白鳕鱼比银鳕鱼更高档，鱼肉洁白如雪，肉质相对下较结实细腻, 油份丰富，很好吃哦。
是晚主角，非这个 龙虾刺身 莫属啦! 生猛龙虾即档即食，看到它死后仍然在郁动，其实有点惨呀。半透明的龙虾肉，爽口弹牙，由于味道偏淡，吱上柠檬丶抹一下岩盐或沾酱油芥末会较好哦。
深海池鱼寿司，粉银色彩，食欲大增，配上红心萝卜，带出鱼肉鲜美。
针鱼寿司，针鱼味淡，配上薄荷叶，刺激味蕾。
樱鲷寿司，粉嫩色的鱼肉，超级漂亮，而且肥美可口。
炙烧沙甸鱼寿司，沙甸鱼油份极重，烧后油香爆发，很重口味哦。
大拖罗寿司，向来是我的最爱，入口即化，很幸福呀。
炙烧右口鱼寿司，烧后的右口鱼，鱼油完全逼出，香到不行，超喜欢呀。
最后更有迷你海胆寿司，一人一杯好可爱哦。
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