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2008-09-14
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中秋节同屋企人提早食饭,全场爆满,几乎每台都系食这个餐 (六位用$980);上汤开边焗龙虾(伊面底) -- 每人半只龙虾,肉都算实,伊面亦够味.乳猪大拼盆 -- 一般水准,无乜特别.翡翠花姿带子 -- 西兰花煮得几好味,花枝片及带子亦很爽.砂窝花胶翅裙煲鸡 -- 第一次食翅裙煲有一条条颇长的黄芽白,可惜花胶非常少,亦很细粒.富贵黄金肉 -- 其实系炸烟肉,可惜炸得比较干身,亦比较硬,至于用嚟夹炸烟肉的包,可能是晚要出太多的关系,上台时已不热.清蒸大海斑 -- 蒸得够熟,可惜欠缺鱼味.浓汤双宝蔬 -- 汤底很甜,菜亦很鲜.脆皮烧汁鸡 -- 个皮非常脆,可惜鸡肉无味,真系要点烧汁食.甜甜蜜蜜 -- 甜品有红荳沙,马蹄露及木瓜雪耳,一人一碗任拣.
上汤开边焗龙虾(伊面底) -- 每人半只龙虾,肉都算实,伊面亦够味.
乳猪大拼盆 -- 一般水准,无乜特别.
翡翠花姿带子 -- 西兰花煮得几好味,花枝片及带子亦很爽.
砂窝花胶翅裙煲鸡 -- 第一次食翅裙煲有一条条颇长的黄芽白,可惜花胶非常少,亦很细粒.
富贵黄金肉 -- 其实系炸烟肉,可惜炸得比较干身,亦比较硬,至于用嚟夹炸烟肉的包,可能是晚要出太多的关系,上台时已不热.
清蒸大海斑 -- 蒸得够熟,可惜欠缺鱼味.
浓汤双宝蔬 -- 汤底很甜,菜亦很鲜.
脆皮烧汁鸡 -- 个皮非常脆,可惜鸡肉无味,真系要点烧汁食.
甜甜蜜蜜 -- 甜品有红荳沙,马蹄露及木瓜雪耳,一人一碗任拣.
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