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2016-10-30
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位于铜锣湾的Mater Kama早已凭著创新吸引的龙虾菜式而广为人知，虽然久久至今仍未曾到访，转瞬间餐厅又再下一城于旺角山东街开设新分支，当中更破旧立新为旺角分店设计早晚不同餐单，日与夜可享用到的美食都不尽相同。中午时段，店员都会穿上浅蓝色的制服配合主题，餐单只有正反两页，显而易见。日式芥末芝士烤鸡肉脆片 ($55+10%)底下的脆片酥脆之余微微带韧，口感有点像墨西哥脆片；面层放上鸡肉，并以芝士及日式芥末酱覆盖焗制而成。如此创新的配搭的确是前所未见，鸡肉部份较瘦，大抵是用上了鸡胸肉，虽然质地较为粗糙，但是配上芝士亦不感肥腻；日式芥末酱带甜，味道相对下只是轻描淡写。酥炸大啡菇 ($55+10%)相比起上一道日式芥末芝士烤鸡肉脆片，个人更为喜爱这款酥炸大啡菇！虽然本身较为清淡的啡菇经过油炸，但是不但没有因而变得干硬或是渗满油份，反而变得外脆内软，大啡菇更是水份丰沛，炸皮不会过厚，干爽酥脆，沾上他他酱更是天衣无缝。流心芝士龙虾三文治 ($108+10%)中式芝士龙虾菜式定必是芝士焗龙虾伊面，芝士与龙虾配上多士反而更加回味无穷。金黄色的厚身多士面层染上一抹橘黄——龙虾膏，更添邪恶，店员叮嘱我们
中午时段，店员都会穿上浅蓝色的制服配合主题，餐单只有正反两页，显而易见。日式芥末芝士烤鸡肉脆片 ($55+10%)
日式芥末芝士烤鸡肉脆片
$55
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日式芥末芝士烤鸡肉脆片
$55
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酥炸大啡菇 ($55+10%)
酥炸大啡菇
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流心芝士龙虾三文治 ($108+10%)
中式芝士龙虾菜式定必是芝士焗龙虾伊面，芝士与龙虾配上多士反而更加回味无穷。金黄色的厚身多士面层染上一抹橘黄——龙虾膏，更添邪恶，店员叮嘱我们要趁热享用，能够拉出如瀑布一样的芝士丝！
将多士扳开两边，龙虾肉随波逐流与芝士一同涌出，龙虾肉爽口弹牙，芝士浓而不腻，与烤得香脆松化的面包配合得天衣无缝。
流心芝士龙虾三文治
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配上的薯条香脆，调味适中，份量十足。香草白汁烟三文鱼紫椰菜蝴蝶面 ($75+10%)
香草白汁烟三文鱼紫椰菜蝴蝶面
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香草白汁烟三文鱼紫椰菜蝴蝶面
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蝴蝶粉烟韧有嚼劲，白汁亦没有过于稀身，刚好包覆著每一颗蝴蝶粉。Unicorn Dream ($58+10%)
Unicorn Dream
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日与夜截然不同的餐单，看到其他晚上限定的龙虾Mac N Cheese经已垂涎三尺，没有不再夜访这里的理由吧？
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