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2017-06-13
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朋友推荐吃小肥牛的火锅套餐，这次特意前来光顾，果然让人回味无穷。我们选了安格斯牛肉粒、鲜虾云吞、靓竹笙和黑豚肉五花腩、金菇、炸芋头、萝白片、鱼皮饺和冻乌冬作为火锅配料。经理先为我们送上2人份量的食物，有刚才点的配料、龙虾粥、贝类、蚬、龙虾、鲍鱼、虾、鱼片等等，非常丰富接著经理便为我们逐一介绍食物，会用龙虾粥做火锅汤底。店员为我们开炉，为石锅带上草帽。不消5分钟，浓浓的蒸气出来了，锅内也蒸出一小锅水，经理帮我们把全部蚬和蚬类都放进锅里煮，幸好店内的冷气够凉，倒也不觉得热。过了一会儿，海鲜都熟了完全不用任何汤底煮的海鲜，鲜味十足，个人比较爱吃蕃薯蚬。接著经理把半壶龙虾粥倒进锅内，并把龙虾、鲍鱼和虾逐一放进锅内一起煮，龙虾煮到8成熟最好吃。我还未吃完贝类和蚬，龙虾和虾就已经熟了，比想像中快好多呢！龙虾的肉质较为紧实，但却不会太韧，十分鲜甜虾的肉质弹牙，沾上酱料，味道一流！而鲍鱼煮多一会儿，因为我们都爱吃肉质较腍的鲍鱼。当众主角海鲜都煮熟了，经理便让我们自由发挥其他食材，陆续为我们送上其他火锅配料。对我来说雪花牛不够肥美，可是份量颇多，牛味也很浓炸芋头和萝卜需要煮较长时间，建议早点下锅。鱼皮饺
我们选了安格斯牛肉粒、鲜虾云吞、靓竹笙和黑豚肉五花腩、金菇、炸芋头、萝白片、鱼皮饺和冻乌冬作为火锅配料。
经理先为我们送上2人份量的食物，有刚才点的配料、龙虾粥、贝类、蚬、龙虾、鲍鱼、虾、鱼片等等，非常丰富接著经理便为我们逐一介绍食物，会用龙虾粥做火锅汤底。
店员为我们开炉，为石锅带上草帽。不消5分钟，浓浓的蒸气出来了，锅内也蒸出一小锅水，经理帮我们把全部蚬和蚬类都放进锅里煮，幸好店内的冷气够凉，倒也不觉得热。
过了一会儿，海鲜都熟了完全不用任何汤底煮的海鲜，鲜味十足，个人比较爱吃蕃薯蚬。
接著经理把半壶龙虾粥倒进锅内，并把龙虾、鲍鱼和虾逐一放进锅内一起煮，龙虾煮到8成熟最好吃。
我还未吃完贝类和蚬，龙虾和虾就已经熟了，比想像中快好多呢！龙虾的肉质较为紧实，但却不会太韧，十分鲜甜虾的肉质弹牙，沾上酱料，味道一流！而鲍鱼煮多一会儿，因为我们都爱吃肉质较腍的鲍鱼。当众主角海鲜都煮熟了，经理便让我们自由发挥其他食材，陆续为我们送上其他火锅配料。
对我来说雪花牛不够肥美，可是份量颇多，牛味也很浓
炸芋头和萝卜需要煮较长时间，建议早点下锅。鱼皮饺比平常的大，肉汁丰富。
甘菇吸收海鲜汤底的精华，味道一流！
鲜虾云吞包满虾肉，非常弹牙；竹笙很爽口，好像不太能吸收汤底的味道，味道较淡；煮得太久的关系，虽然牛柳粒有少许韧，但味道还是不错；黑豚肉五花腩片够肥，沾上酱料吃非常惹味。最后当然是吃掉作为汤底龙虾粥，十分鲜甜
小肥牛推出的龙虾粥底火锅套餐是四人套餐，四人同行一人免费，星期一至四平均每位只须$198，实在很抵食，而且食材非常新鲜，吃饱完全不会有上火的感觉，较为健康的吃法；而且小肥牛的店员和经理非常有礼和热心，主动替我们放海鲜下锅煮，并不时介绍食物和煮法，服务很好，值得一赞！
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