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2017-05-23
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自从上年圣诞节同一班朋友嚟过城景酒店食西式自助餐后就决定今年圣诞又要再来这里庆祝渡过。在西餐厅旁就是乐雅轩中菜厅。中餐厅平常也不太多人，环境宁静，坐位也舒服，同朋友倾计食饭真系一流。今次嚟到食中菜是为了330元的龙虾鲍鱼餐。从餐单上看，的确很吸引！九道菜的套餐由前菜到糖水，再加红白酒、啤酒汽水任饮，又怎能错过呢？！* 江南四小碟 ~ 包括有醋香小黄瓜，镇江肴肉，香脆素鳝及芥末牛柳粒。 最欣赏系用鲜冬菇做的素鳝，又热又脆带小小酸甜很开胃。肴肉无跟浙醋奉上但够味；然而特别调制的芥末汁混合牛柳粒及芦笋条后的味道很独特，未必人人喜爱。* 格兰焗响螺 ~ 焗得热烘烘的响螺内酿了葡汁芝士加薯蓉配菜及螺肉。螺肉其实不多，但馅料香浓，只是螺内用作托住馅料的椰菜花较淡。* 鲍鱼花胶功夫汤 ~ 一人一壶热汤够特色，汤料除了一只细细的鲍鱼外还有瘦肉粒，鸡脚同小小花胶粒。最紧要系汤够清甜无味精。* 金箔龙虾白玉盏 ~ 每人有半边焗龙虾及一只钳。看不见有金箔只看到有炸浆脆粒混合在一起，有少许像避风塘式煮法但不辣也没有太多炸蒜。而虾肉方面煮得过熟过老。白玉盏为炸过的玉子豆腐。整体卖相吸引但口感一般。* 金华玉树蒸
今次嚟到食中菜是为了330元的龙虾鲍鱼餐。从餐单上看，的确很吸引！九道菜的套餐由前菜到糖水，再加红白酒、啤酒汽水任饮，又怎能错过呢？！
* 江南四小碟 ~ 包括有醋香小黄瓜，镇江肴肉，香脆素鳝及芥末牛柳粒。 最欣赏系用鲜冬菇做的素鳝，又热又脆带小小酸甜很开胃。肴肉无跟浙醋奉上但够味；然而特别调制的芥末汁混合牛柳粒及芦笋条后的味道很独特，未必人人喜爱。
江南四小碟
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* 格兰焗响螺 ~ 焗得热烘烘的响螺内酿了葡汁芝士加薯蓉配菜及螺肉。螺肉其实不多，但馅料香浓，只是螺内用作托住馅料的椰菜花较淡。
焗响螺
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* 鲍鱼花胶功夫汤 ~ 一人一壶热汤够特色，汤料除了一只细细的鲍鱼外还有瘦肉粒，鸡脚同小小花胶粒。最紧要系汤够清甜无味精。
鲍鱼花胶功夫汤
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* 金箔龙虾白玉盏 ~ 每人有半边焗龙虾及一只钳。看不见有金箔只看到有炸浆脆粒混合在一起，有少许像避风塘式煮法但不辣也没有太多炸蒜。而虾肉方面煮得过熟过老。白玉盏为炸过的玉子豆腐。整体卖相吸引但口感一般。
龙虾白玉盏
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* 金华玉树蒸彩衣柳 ~ 在鱼柳与鱼柳之间夹了金华火腿片及冬菇片一齐蒸，再加上数条菜芯伴碟。鱼肉唔腥但蒸熟了少少。一口过咬下鱼肉加火腿及冬菇都算鲜味。
金华玉树彩衣柳
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* 桂花蜜吊烧鸡 ~ 餐厅奉上半只鸡的份量给我们七个人，每人可品尝一至两件。皮脆肉嫩带有香甜的桂花蜜味。
桂花蜜烧鸡
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* 鱼汤小云吞浸田园小菜苗 ~ 厨师选择用上我们不喜欢的小棠菜。虽然洗得干净无沙，但不喜欢就是不喜欢。云吞是一般的大小也没有甚么特别，至于浸菜的鱼汤确清甜。
云吞浸菜苗
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* 菘子蟹肉炒饭 ~ 饭炒得烟韧及干身，粒粒分离，菘子带脆，蛋丝比蟹肉多，唯一是酒店的炒饭不够镬气。
菘子蟹肉炒饭
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* 燕液杨枝金露 ~ 颜色及卖相似南瓜露，十分冰冻而且较甜。喜爱尝甜的你一定啱！
杨枝金露
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* 红白餐酒，啤酒及汽水 ~ 留意侍应不会好主动重添饮料，想饮多几杯就主动要求啊。
酒水任饮
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（※ 以上为个人食评，不涉及餐厅之邀请，试食活动或用餐优惠。）
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