汀汀烤活魚 (已結業)

今次来到荃湾，主要想试下朋友推介的沙巴龙趸一鱼两味。餐厅位置处于荃湾三陂坊，这里入夜后非常热闹，附近坐满吃客，地道得来又有亲切感。麻辣火锅汤底已经非常惹火，红色的汤底，表现到看得出的火辣辣，先座在炉火中加热，凖备迎接主角出场。绝配的是这个主角：沙巴龙趸，大约二斤重，已经经过厨房处理将肉起出切片。一片片的龙趸肉可以直接放入火㶽汤底中，吸收哂汤底的辣味，同时又带出了鱼的鲜味。一鱼两味，其中一味是火锅，鱼头、鱼尾、鱼骨方面便可以选择蒜蓉蒸或者椒盐。蒸鱼便能保持肉质的鲜味，相对也比较健康。而椒盐对于饮酒的话似乎更适合。食完条鱼当然唔够饱啦。打边炉又怎么可以没有牛肉呢。本地手切牛魔王，肥瘦适中，最适合打边炉，感觉入口即溶，肉质鲜嫩多汁，让口腔非常得益无比。其他火锅配料，制作精美、材料新鲜。值得一提是火锅店内冷气足够，一边打边炉都一边感受到凉快，完全没有因麻辣火锅而汗流夹背。