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2011-11-17
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在写这篇食评的时候，想到这次已是第三次写这间「龙凤厨坊」了，但仍然一而再，再而三的写它，决定玩玩食字，把「龙凤呈祥」这句老话变成「龙凤情长」以证自己对它长情，才会一而再，再而三的帮衬。这间中菜小馆的食物质素的确是不错的，特色招牌菜式亦多，要不然，自己也不会久不久便前往帮衬。这次帮衬，除了之前数次到来都必定有叫的店中招牌小吃「青瓜脆肠」外，还叫了前次到来没吃的「乡里碌鹅」，首次尝试的菜式「山珍菌豆腐」和最令自己感到喜出望外的「生炒糯米饭」。「青瓜脆肠」一如以往，保持良好的水准。爽脆的猪生肠与垫底的青瓜在酸酸的酱汁调味下，清爽好吃。「乡里碌鹅」的肉质虽非最佳，尚算不错，浓郁的味道仍然不失美味。垫底的子姜比主角的碌鹅更为可喜，爽脆甜美，说它是这道菜式中的最佳配角，绝对实至名归。「山珍菌豆腐」又是另一道不错的菜式。所谓的山珍菌虽然并非什么真正名贵的山珍，而且份量也不是太多，但豆腐软嫩滑溜，水准甚高，加上稍感浓稠但甚为惹味的蚝油献汁，这小菜仍能令自己感到颇为满意。不过说到这顿晚饭中最教自己喜出望外的，始终要算是那让自己等待良久，还以为是漏了单，几乎要催促店中的伙计查看，千呼万唤始出来的一碗「生炒
这间中菜小馆的食物质素的确是不错的，特色招牌菜式亦多，要不然，自己也不会久不久便前往帮衬。
这次帮衬，除了之前数次到来都必定有叫的店中招牌小吃「青瓜脆肠」外，还叫了前次到来没吃的「乡里碌鹅」，首次尝试的菜式「山珍菌豆腐」和最令自己感到喜出望外的「生炒糯米饭」。
「青瓜脆肠」一如以往，保持良好的水准。爽脆的猪生肠与垫底的青瓜在酸酸的酱汁调味下，清爽好吃。
「乡里碌鹅」的肉质虽非最佳，尚算不错，浓郁的味道仍然不失美味。垫底的子姜比主角的碌鹅更为可喜，爽脆甜美，说它是这道菜式中的最佳配角，绝对实至名归。
「山珍菌豆腐」又是另一道不错的菜式。所谓的山珍菌虽然并非什么真正名贵的山珍，而且份量也不是太多，但豆腐软嫩滑溜，水准甚高，加上稍感浓稠但甚为惹味的蚝油献汁，这小菜仍能令自己感到颇为满意。
不过说到这顿晚饭中最教自己喜出望外的，始终要算是那让自己等待良久，还以为是漏了单，几乎要催促店中的伙计查看，千呼万唤始出来的一碗「生炒糯米饭」。吃过这碗水准奇高的「生炒糯米饭」后，我便觉得虽然等了好一段时间，仍是值得的。只因为这碗糯米饭虽然腊味下得不多，而且没有花生，但饭粒炒得十分干身之余，还一点也不油腻，加上味道也十分好，个人觉得它的水准确是十分出色。把这热腾腾的糯米饭吃进口中，实在令自己感到十分满足和满意，而且有意犹未尽的感觉，但当一想到要再添一碗的话可能又要多等半个小时，便唯有把这念头搁置，见好即收了。
虽说自己对这间「龙凤厨坊」甚为情长，但其实这附近另外的一间甚受食友欢迎和赞誉的中菜小馆「珠江酒家」自己也甚有兴趣一试，这天离开「龙凤厨坊」回家时还特地去寻觅到它的所在。下次，下次吧！下次我一定要试试「珠江酒家」的特色小菜水准，看看是否比「龙凤厨坊」的出品更为美味。张贴
