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2015-07-21
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自助餐之所以受欢迎，莫过于其琳瑯满目，供应不断之美食，客人亦可不拘礼仪，依照口味，大快朵颐。能够花最少的钱，吃最多的食物，也许是你我曾经或现在依然记挂在心中的目标，其因不一定在于为荷包着想，只为满足作为精明消费者的欲望。人生在世已经数十载，量已经不再是我追求的，质方才重要，既然要吃一顿自助餐，我又如何选择呢？食物主题及环境气氛皆重要，找到了这＂龙＂皇＂蚝＂门海鲜盛宴自助晚餐，是晩试试其水准。从沙田火车站A出口，原来跟著指示经过商场，可以不需出外，未见酒店，已经到达2+2 Cafe。到达2+2 Cafe大门，先得分。入口附近如时装店舖的装潢，灯火璀璨夺目，格仔箱内青橙手袋丶银色球子耀眼。旁边的仿树，修剪形态优美，树枝微弯，有妸娜多姿之感。左方有段长廊，似乎通往住宅，向前多走几步转右，就是2+2 Cafe 正门。接待员礼貌地翻查订位纪录，然后笑脸迎人地带位入内，果然是四星酒店服务。餐厅内装潢不及门外有特色，基本桌椅，无特别拍照了。酒店式自助大餐，生蚝冷海鲜丶鱼生寿司丶烧烤肉食丶焖烩煑中西食物丶蛋糕甜点、水果、饮料等，应有的亦齐备。既然是老饕，要找特色的，即场烹调各专区，方是我的车站。龙皇蚝
能够花最少的钱，吃最多的食物，也许是你我曾经或现在依然记挂在心中的目标，其因不一定在于为荷包着想，只为满足作为精明消费者的欲望。
人生在世已经数十载，量已经不再是我追求的，质方才重要，既然要吃一顿自助餐，我又如何选择呢？
食物主题及环境气氛皆重要，找到了这＂龙＂皇＂蚝＂门海鲜盛宴自助晚餐，是晩试试其水准。从沙田火车站A出口，原来跟著指示经过商场，可以不需出外，未见酒店，已经到达2+2 Cafe。
到达2+2 Cafe大门，先得分。入口附近如时装店舖的装潢，灯火璀璨夺目，格仔箱内青橙手袋丶银色球子耀眼。
旁边的仿树，修剪形态优美，树枝微弯，有妸娜多姿之感。
左方有段长廊，似乎通往住宅，
向前多走几步转右，就是2+2 Cafe 正门。接待员礼貌地翻查订位纪录，然后笑脸迎人地带位入内，果然是四星酒店服务。餐厅内装潢不及门外有特色，基本桌椅，无特别拍照了。
酒店式自助大餐，生蚝冷海鲜丶鱼生寿司丶烧烤肉食丶焖烩煑中西食物丶蛋糕甜点、水果、饮料等，应有的亦齐备。既然是老饕，要找特色的，即场烹调各专区，方是我的车站。
蚝吧
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生蚝
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生蚝中型体积，虽然并非十分肉厚肥美，但胜在新鲜，质滑味甜，口感满足。
冷盘之后，走到热盘区，彩色的陶瓷镬煲，阵容整齐，款式众多，见者垂涎。找寻龙虾菜式，有两款：
龙虾鲜鱿扒时蔬
龙虾鲜鱿扒时蔬
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法式田螺龙虾蚝仔炒饭
法式田螺龙虾蚝仔炒饭
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因此，我亦移师即场烹调专区。
整晚我最欣赏此区，我称它为龙虾三宝区。先来一道热汤，厨师即席加热，从大煲内预先熬制的 龙虾浓汤，掏出一碗份量，放进小煲煑一会，再放进小碗，加忌廉便成。
龙虾浓汤
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质感幼滑，味道浓郁有虾香，调味得宜，配合新鲜面包同吃，简单匹配。第二寳是 龙虾松露意大利饭
龙虾松露意大利饭
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最后一寳是龙虾番茄忌廉意粉
龙虾番茄忌廉意粉
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转战串烧专区，有型有格。肉类蔬菜款式有七、八款，海鲜只有芝士龙虾，特别欣赏配料酱汁共8款。
先谈酱汁配料，有炸干葱丶日本七味辣椒粉丶辣椒丶蒜丶白芝麻、日式鳗鱼汁丶日式烧汁及日本味盐，日式风格外亦照顾到尝辣口味的人，需知人人口味不同，选择多些好处多。
多款串烧
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原来需要自己调味的，也许本身只加了点盐调味，所以喜欢重口味点的会有所不足，可惜，致命之处是食物热度不足，并非即点即做，早已烧烤好，凉了失口感。因此我的第二轮，见厨师不忙就要求再烧加热。
芝士焗龙虾
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冲刺一轮后，正在欣赏甜点之际，见餐厅员工有异动，反应敏捷一看，原来准备推出 西班牙海鲜饭，刚好赶及人潮未到前拍照。
年青俊朗员工穿上西班牙服装，手持乐器，以音乐及舞蹈领著食品车推出，全场焦点所在，其他食客亦走到围观及排队取分派。
西班牙海鲜饭
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卖相比食味出众，不能与西班牙餐厅的相比！海鲜该是后加的，饭内无鲜味，浅尝后，向甜点挑战。
找到好玩的自制班戟机，初次遇上，眼界大开，只需按制一下，等待一分钟，圆形班戟缓慢吐出，可配芒果丶士多啤梨或朱古力糖酱，或蜜糖。
自制班戟
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亦备有自动即冲咖啡机，可惜晚上不能喝咖啡或茶，失眠难受！
反而这个红白酒合意，$58/杯或$88 任饮，虽然并非名酒，但顺喉不上脑。服务星级水准，全程员工礼貌友善，清理换碟快手；食品选择尚算丰富，供应之龙虾菜式选择多，份量十分慷慨，以自助餐水准来说，已算不错，只是我口味挑剔，对烹调有要求，依我之见，烹调味道有改善空间，即调食品保温方面亦要多下工夫。
张贴
