祥興記上海生煎包 (擺花街)

营业中

休息中

劣食指数: ★★☆☆☆早在去年于上海尝到当地传统的生煎包后，便一直想在香港找回同样的味道，奈何这间生煎包是预早煎好，底部煎得不够脆，甚至有点硬，跟上海那些即叫即煎的有很大差距。幸好生煎包内充满滚热的汤汁，于这方面并不比上海的生煎包逊色，只是要小心被汤汁灼伤。一直觉得黑松露好比一把双面刃，份量使用恰当能够提升菜式味道的层次。可惜这次厨师没有让黑松露演好自己配角的角色，过量的黑松露抢去主角的地位，完全遮盖了肉馅的味道。生煎包这种平民食品，却硬要配上黑松露的浓妆艳抹，将原本平易近人的邻家女孩带走，塑造成不伦不类的MK妹。