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2016-03-23
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为庆祝酒店的廿五周年纪念，港岛香格里拉大酒店再度与尊贵香槟品牌Perrier-Jouët携手推出下午茶，于三月及四月期间庆祝酒店的银禧纪念。趁著3月8日女生节，带著知己来到港岛香格里拉的Lobby Lounge庆祝，一起用来自「美好时代」的Perrier-Jouët香槟举杯，再适合不过～坐在窗前沙发上，可以欣赏到繁茂的树荫景致，美妙的四重奏乐声在现场飘扬，服务生穿著素净的旗袍，悠悠的行走，轻声微笑在空气中荡漾。看了一下银禧纪念下午茶的MENU，除了有多款加入了香槟元素的茶点外，还搭配了两款精选 Perrier-Jouët 香槟 ── Grand Brut N.V. 及 Belle Epoque Rosé 2006，后者是 Perrier Jouët 其中一款最为优质及矜罕的佳酿 ，喜欢喝香槟的朋友记得不要错过。而点选原支香槟配下午茶的客人，更可获赠Perrier-Jouët 限量版复古香槟杯。精巧的杯面上印著 Perrier-Jouët 的招牌银莲花图案，来自1902年法国艺术家Émile Gallé的彩绘创作，美丽高雅。银禧纪念下午茶由酒店的地区饼房总厨Alain Guillet所炮
为庆祝酒店的廿五周年纪念，港岛香格里拉大酒店再度与尊贵香槟品牌Perrier-Jouët携手推出下午茶，于三月及四月期间庆祝酒店的银禧纪念。趁著3月8日女生节，带著知己来到港岛香格里拉的Lobby Lounge庆祝，一起用来自「美好时代」的Perrier-Jouët香槟举杯，再适合不过～
坐在窗前沙发上，可以欣赏到繁茂的树荫景致，美妙的四重奏乐声在现场飘扬，服务生穿著素净的旗袍，悠悠的行走，轻声微笑在空气中荡漾。
看了一下银禧纪念下午茶的MENU，除了有多款加入了香槟元素的茶点外，还搭配了两款精选 Perrier-Jouët 香槟 ── Grand Brut N.V. 及 Belle Epoque Rosé 2006，后者是 Perrier Jouët 其中一款最为优质及矜罕的佳酿 ，喜欢喝香槟的朋友记得不要错过。而点选原支香槟配下午茶的客人，更可获赠Perrier-Jouët 限量版复古香槟杯。精巧的杯面上印著 Perrier-Jouët 的招牌银莲花图案，来自1902年法国艺术家Émile Gallé的彩绘创作，美丽高雅。
银禧纪念下午茶由酒店的地区饼房总厨Alain Guillet所炮制，多款糕饼及咸点都加入了香槟元素。
先尝刚出炉的招牌英式松饼，外酥内软，配清新的自家制果酱，味道讨好。
5款精致咸点分别为 1) 蟹肉配烟红椒粉及番红花忌廉、2) 鸭肝酱配香槟啫喱及乡村面包、3) 有机鸡蛋配蛋黄酱及黑松露、4) 有机鸡肉配芥末籽酸瓜及种子面包、5) 野生三文鱼寿司配日式芥末忌廉。个人尤其喜爱黑松露有机鸡蛋三文治 和 鸭肝酱配香槟啫喱乡村面包，油脂丰润的味道，配搭Perrier-Jouët香槟入口细致的气泡，清香微酸，刚好。
再来一系列以 Pierre-Jouët 作为灵感的甜点，其中包括松露朱古力慕丝配柠檬忌廉、Perrier-Jouët香槟慕丝香桃蛋糕 及 呍呢嗱橘子卷，它们分别以不同味觉刺激，去突出 Perrier-Jouët香槟浓芳郁迷人，兼具花香及微微果酸的细腻层次。
香槟喝多了，赶紧来一杯普洱，暖胃解酒。
漂亮的香槟杯，我们回家吧! <3
题外话/补充资料：
供应时间：3月1日至4月30日在大堂酒廊供应，逢周末及公众假期亦于龙虾吧餐厅提供
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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