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2010-12-12
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老公仔来接我放工，他问我:「想吃什么呀?」我还未拿定主意已听到他笑着说:「有一个地方你一定钟意，一定有100个钟意，一个都不会少，在九龙湾，现在就去！」咁得意？通常在这种情况下我都不会追问，只会带着兴奋及期待的心情，让他保持着神秘感多一会！转眼间车子已驶过了东隧，很快便到达德福了。到了4楼远远已见一大堆人像在等位！他得意地说:「睇吓有乜嘢？快啲去登记啦！」哗！原来香港开了「牛角」！果然开心！烧肉是我近期至爱，而「牛角」是我们在日本的美好回忆！相信去过日本的朋友对它一点也不会默生，因在日本人气大盛，有650间，未食过都见过啩？我们边等边逛商塲，最后由未够8点等到9点多！幸好这次他很有耐性。餐厅的灯光较昏暗，很够情调，二人的餐枱面亦够，不会觉迫夹。枱面亦齐整地放上数瓶点烧肉用的酱油及蒜蓉盐等。而最特别的牛角炭炉亦当然被气炉替代，无辨法啦！我们坐下时己经极肚饿，看过餐牌后快快点餐，所有烧肉都有数款酱汁选择，全由我发版:- 超矿物海藻野菜沙律- 5 款不同酱汁的烧肉: > 王样！腹胸肉 (盐味牛油) > 上级牛肋肉 (烧肉汁) >
哗！原来香港开了「牛角」！果然开心！烧肉是我近期至爱，而「牛角」是我们在日本的美好回忆！相信去过日本的朋友对它一点也不会默生，因在日本人气大盛，有650间，未食过都见过啩？
我们边等边逛商塲，最后由未够8点等到9点多！幸好这次他很有耐性。
餐厅的灯光较昏暗，很够情调，二人的餐枱面亦够，不会觉迫夹。枱面亦齐整地放上数瓶点烧肉用的酱油及蒜蓉盐等。而最特别的牛角炭炉亦当然被气炉替代，无辨法啦！
我们坐下时己经极肚饿，看过餐牌后快快点餐，所有烧肉都有数款酱汁选择，全由我发版:
- 超矿物海藻野菜沙律
- 5 款不同酱汁的烧肉:
> 王样！腹胸肉 (盐味牛油)
> 上级牛肋肉 (烧肉汁)
> 厚烧牛舌 (盐酱)
> 猪颈肉 (味噌)
> 盐味鲑鱼
- 香葱温泉玉子蛋饭
- 牛角粟蓉雪糕
「超矿物海藻野菜沙律」有超多海藻，和风沙律汁是分开上的，自己弄匀，比餐牌上其他沙律特别！
全餐最好味的烧肉是「上级牛肋肉」，因肉质香滑而油香足，相信无论配什么酱汁都会有好的效果。其次就是味噌猪颈肉，猪颈肉本身肉味不浓，而配面鼓的味道很突出，自觉此配搭很不错。「王样！腹胸肉」是两大件厚肉，烧的时候要技巧一点，才能做到自已喜欢的熟度，烧好之后才剪开，控制得好会有像roast beef外香内软的效果。而牛舌的油份不足，叫人有点失望。「盐味鲑鱼」是以锡纸包着来烧的，付上一点芝士，建议不要点，皆因味道太淡，而且包着钖纸的效果像白3.熬一样。吃烧肉还是牛、猪最惹味！我们还另加一个白饭及一客生菜，把烧好的肉加一点饭及味噌用生菜包着来吃会令肉味更特出和令热气减少，这亦是韩国人的吃法。
其实，餐牌上还有很多特别的烧肉，如牛胃、牛肝、猪大肠、烧蒜粒、香草鸡腿肉、和牛牛肋肉、碎葱薄切牛舌等都很吸引，总不能一次全部吃下！
「香葱温泉玉子蛋饭」亦是推介之选，只是浓郁的蛋香及紫菜，就算没烧肉，伴匀后已经吃到停不下来！「牛角粟蓉雪糕」的粟蓉太少了，今回被餐牌上的相片骗到了，而所选的绿茶雪糕的绿茶味亦够香浓，吃过后更觉这100+100的晚餐完整
提亦：香港会开两间「牛角」，另一间会在尖沙咀的海运大厦！Set lunch 只是约$80!
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