Holly Brown (已結業)

周末的午餐吃过沙律,三文治后好自然想要一个下午茶, 想入去座的店没有位可座,唯有去第二间啦, 在左近找了另一间经常经过但就没有入过的这间一半雪糕店一半咖啡店的HOLLY BROWN Café, 一进店见店内境况稍混乱, Cater后面只有两个员工, 一个打啡一个炒雪糕, 基本上无人可以分身出来执拾枱面,后来知道原来有两个男员工都去咗第二度(似系放饭啰), 两个女的店员做至黑晒口面, 睇嚟员工对应付压力能力不高, 这也难怪嘅, 两个女店员才不过那21- 22才又怎可能要求有过人EQ呀, 唯有咁様解读啦! 是日FLAT WHITE (TALL) + NEW YORK CHEESE CAKE SET $68 杯啡做得唔错,小小的心形拉花有点”偏心”, 不过起码奶温度正确, 啡色不会偏淡, 啡味亦完全突出到来, 不过这天我要的这个蛋糕套餐估计因为她们没有收其他枱面嘅杯碟回去洗嘅关系, 随手攞咗个透明中杯做了出来, 因为我们见有些未收回去的杯碟那些跟蛋糕set嘅杯是用他们店印有”logo”的细杯做的, 这透明杯起码份量大1/3, 芝士蛋糕相当有水准, 颜色相对的”偏黄”可能用的蛋黄比例较高多,