蔦 (已結業)

我地好多時會用Al Dente去形容煮得剛剛好，外面軟，但中間仲有少少生/有質感嘅意粉。今次，就比我係尖沙咀揾到呢間稱得上係香港拉麵界al dente嘅米芝蓮一星麵店💫標準醬油拉麵$98🍜個湯望落係超清，但飲落係夠曬濃，唔會好鹹，而且完全唔會口渴👍🏻麵質係外面夠曬軟，但入面留翻少少生，真係少少，所以會覺得個麵係al dente而唔係硬👌🏻筍乾好爽口，無醃製嘅味道。