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2014-06-18
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今日约了几位旧同事tea~~因为同事们放工都差不多四点，而她们又想欣赏到海景那Ritz Calton 就是我们不二之选啦~Tea 分两个时段，14:30 同16:30我们当然选16:30啦~一行四人，所以就点了两份tea set for two~~等候食物的时候，我地影了很多相因为今日天气很好呀！可以清楚欣赏到维港两岸的景色影相的同时，饮品就上桌啦~~今次我点的是Earl Grey味道甘香浓郁，合格饮完茶，三层高的tea set 终于上场啦~顶层的是咸点，中间甜点，底层是松饼我们先从咸点开始松露蛋黄酱麦包三文治，简单的三文治，但做得很不错！蛋味香浓，中间透著阵阵松露香，配撘得很好~龙虾蟹肉香草忌廉三文治，咸香味十足，入口啖啖蟹肉，配著香草忌廉，好味！烟三文鱼柠檬酪祼麦包三文治，烟三文鱼颇肥美，又有柠檬的微酸，十分清新可口~鸭肝酱迷你泡芙配热情果碎，泡芙软趴趴的，还幸鸭肝酱咸香可口，拉回不少分数再来是我最爱的甜点环节~法式香草脆饼，面层有满满一匙的燕窝，下面滑嘟嘟的香草慕丝，底层是脆饼，整体来说，卖相高雅矜贵，但甜度比较高红桑子蛋糕，鲜红色的外表，切开是层次分明的，一层酸咪咪的红桑莓慕丝
因为同事们放工都差不多四点，而她们又想欣赏到海景
那Ritz Calton 就是我们不二之选啦~
Tea 分两个时段，14:30 同16:30
我们当然选16:30啦~
一行四人，所以就点了两份tea set for two~~
等候食物的时候，我地影了很多相
因为今日天气很好呀！
可以清楚欣赏到维港两岸的景色
影相的同时，饮品就上桌啦~~今次我点的是Earl Grey
味道甘香浓郁，合格
饮完茶，三层高的tea set 终于上场啦~
顶层的是咸点，中间甜点，底层是松饼
我们先从咸点开始松露蛋黄酱麦包三文治，简单的三文治，但做得很不错！蛋味香浓，中间透著阵阵松露香，配撘得很好~
龙虾蟹肉香草忌廉三文治，咸香味十足，入口啖啖蟹肉，配著香草忌廉，好味！
烟三文鱼柠檬酪祼麦包三文治，烟三文鱼颇肥美，又有柠檬的微酸，十分清新可口~
鸭肝酱迷你泡芙配热情果碎，泡芙软趴趴的，还幸鸭肝酱咸香可口，拉回不少分数
再来是我最爱的甜点环节~法式香草脆饼，面层有满满一匙的燕窝，下面滑嘟嘟的香草慕丝，底层是脆饼，整体来说，卖相高雅矜贵，但甜度比较高
红桑子蛋糕，鲜红色的外表，切开是层次分明的，一层酸咪咪的红桑莓慕丝，一层蛋糕再配上脆脆曲奇饼底，酸得黎又清新甜美！
榛子柠檬慕丝蛋糕，榛子味浓，配上酸甜清新的柠檬香味，还有脆脆饼底，个人来说，最喜欢这一件~
海盐焦糖开心果朱古力杯，开心果味道不太突出，焦糖很甜美浓郁，但海盐味尝不到，一般一般...可幸的是，面层的脆脆粒还不错，为这甜点带来多一重的口感~
苹果挞，玉桂味重，苹果爽脆可口，挞皮松化美味~
英式松饼及提子松饼配果酱及clotted cream，小小的一颗，衬它暖时食是最好！暖暖的，牛油味香浓，饼身松化，配著果酱及clotted cream 同食，好滋味呀！
就这样吃吃喝喝倾倾就到日落的时候啦~在101睇日落真的很美呀！
再多坐一会，入夜的香港，是更美呀!!
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