麒天

营业中

休息中

今次庆祝纪念日，去了位于ICC 的麒天，在101楼的高空饱览美景望餐。大约6时就入座，想欣赏香港的日与夜，落地玻璃令宏伟的观景尽入眼帘。座位也宽敞舒适香港的夜景真的很美二人点套餐较好，有两款选择前菜有红酒荞头、琥珀合桃及渍物蒜头荞头带酸好开胃，帮助消化琥珀合桃甜脆香口蒜头是鲣鱼汁面豉酱腌制，相当入味法式XO酱蒜茸牛角包摆盘如法国菜般精美，牛角包松脆无比，质感轻盈不油腻，中间的XO酱香浓又不咸，两者味道好夹，意想不到咸食牛角包味道这样出色，还有脆身的羽衣甘蓝、香口浓郁的芝士片。时令白露笋清酒伴圣子清酒化作泡沫的份子料理，清酒有梅味好清新，还有爽脆的白露笋配弹牙的圣子。金沙日本南瓜咸蛋黄均匀沾满整件南瓜，一咬首先沙沙脆口的咸蛋黄，内里是熟透溶化的南瓜甜肉。松茸螺头炖海参炖汤炖汤好甜好滋润，海参好软滑，松茸、螺头有嚼口又香，品尝完顿时觉得身体好温暖。香酥花胶伴香槟鱼子酱炸花胶第一次品尝，透薄松化的外皮包著厚身弹牙的花胶扒，沾上浓郁鱼子酱汁、鱼籽等，为花胶增添不少鲜味。麒麟星斑球松茸片、冬菇、金华火腿、星斑鱼片夹在一起品尝，星斑鱼片厚身啖啖肉又嫩滑，菇类吸收金华火腿精华好入味，整道菜又带著荷叶