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2023-05-09
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话说朋友即将移民同佢farewell一下🛫就拣咗香港最高ICC入面嘅The Ritz Carlton嘅The Lounge ＆ Bar嘅afternoon tea，可以舒舒服服坐系102楼😮💨系窗边叹住三层架下午茶，一路望住窗外开扬无敌维港景🌅呢期佢哋用上麦芦卡蜂蜜制作多款咸甜点，感觉更加矜贵。不过整体上咸点比较大路同普通，冇乜记忆点🙈甜点大部份都唔错，唔会太甜😛但唔算特别出色。呢日book4：30可以坐到6：30，但5：30就要埋单先，感觉有少少奇怪🤔不过居高临下咁望住个景色都系一个几特别嘅体验。Manuka Honey Afternoon TeaSelection Of Savories 🍯Thick Cut Manuka Honey Glaze Gammon Ham Mini Sandwich with Honey Mayo (UMF 7+) 火腿加上蜂蜜香甜味，几特别嘅配搭，不过比较薄身，唔算thick cut哦。 🍯Lightly Smoked Salmon with Lemon Honey Curd (UMF 10+) 三文鱼加上三文鱼子，咸咸香
Manuka Honey Afternoon Tea
Selection Of Savories
🍯Thick Cut Manuka Honey Glaze Gammon Ham Mini Sandwich with Honey Mayo (UMF 7+)
火腿加上蜂蜜香甜味，几特别嘅配搭，不过比较薄身，唔算thick cut哦。
🍯Lightly Smoked Salmon with Lemon Honey Curd (UMF 10+)
三文鱼加上三文鱼子，咸咸香香咁，可惜三文鱼薄咗少少🥹
🍯Honey Beetroot Cream Cheese Cannoli with Beetroot Crust and Orange Gel (V) (UMF10+)
酸酸甜甜cream cheese，唔会有难以接受嘅红菜头味，不过出边嘅脆筒有啲腍咗。
🍯Red Prawn Gamba Roja Croquette and Manuka Honey Chutney
好似咖喱角咁嘅外型🤣咬落好似薯饼咁粉粉地，有薯仔同虾肉，食落比较腻，同埋底下嘅蜜糖酱汁味道唔夹，有啲怪怪地🤔
Mini Confections
🍯Ivory Calamansi Tart, Honey Gelee
薄脆嘅朱古力外壳包着橘子mousse，酸酸甜甜，上面嘅蜜糖啫喱几特别，充满蜜糖香甜味😗😗
🍯Avocado Chocolate Pudding with Honey Cream
有牛油果嘅浓厚感觉但无牛油果味，反而系充满香浓嘅可可味。布丁质感好creamy，中间有少许清甜蜜糖啫喱都ok。
🍯Honey Financier with Lemon Cream
经典嘅法式甜点，咬落有少许湿同散，可以再松软啲。
🍯Honey Black Tea Mousse, Yuzu Cream Cake
质感比较Rich，味道带点茶嘅浓香，加埋柚子都唔错。
🍯Strawberry Honey Trifle Tart
个塔皮好松脆，好似饼干咁👍🏻👍🏻馅料软滑，食到中间有士多啤梨嘅酸香，酸酸甜甜唔会太腻😋
🍯Classic and Honey Scones with Jam and Clotted Cream
原味松饼比较一般🫣唔算浆口，但亦唔够松化，牛油香欠奉，而且嚟到已经唔热。蜜糖𠮶款就松化啲，牛油味出少少，配质感同味道都刚好嘅clotted cream都食得过。
人均消费：$460
推介指数（10分为满分）：6.5分
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