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2022-09-19
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好耐冇入元朗食嘢，重临寿司源，原来不经不觉已经六周年，真系时日如飞。6周年纪念礼物：清酒杯2个晚市有三款おまかせ（厨师发办）供应，$1080寿司set有14款寿司，好抵食。前菜有烤栗子，富有柿伴花竹虾、明太子及烧鳗鱼伴有马山椒，精致小巧。进入寿司部分，交由师傅拣选是日精选寿司，当然客人亦可提出自己有冇唔食嘅款式。左至右，上至下：北海道根室产帆立贝，先从淡味入口，我非常欣赏。梭子鱼寿司，烧过后更焦香间八腹身部位，重油香 深海池鱼伴辣椒萝卜蓉，更重油香 北寄贝寿司，好爽脆石垣鲷，第一部分以白身鱼为主，有心思。镐虾寿司，有甜虾的甜、牡丹虾的爽，有点浆口的口感左至右，上至下：秋刀鱼伴姜葱蓉 ，9月刚刚有秋刀鱼的时节蛇腹拖罗（熟成7日）更重鱼味，亦充满油脂九州 幻星鲣，鱼味浓醋鲭鱼卷物九州赤鯥伴炙烧京葱脑天（吞拿鱼的稀有部位），筋少而脂肪多紫海胆，鲜甜自家剦渍三文鱼子，带有甜味加酒香2种拖罗手卷甜品有香甜的赤肉蜜瓜及泡芙，完美！
6周年纪念礼物：清酒杯2个
晚市有三款おまかせ（厨师发办）供应，$1080寿司set有14款寿司，好抵食。
前菜有烤栗子，富有柿伴花竹虾、明太子及烧鳗鱼伴有马山椒，精致小巧。
进入寿司部分，交由师傅拣选是日精选寿司，当然客人亦可提出自己有冇唔食嘅款式。
左至右，上至下：
北海道根室产帆立贝，先从淡味入口，我非常欣赏。
梭子鱼寿司，烧过后更焦香
间八腹身部位，重油香
深海池鱼伴辣椒萝卜蓉，更重油香
北寄贝寿司，好爽脆
石垣鲷，第一部分以白身鱼为主，有心思。
镐虾寿司，有甜虾的甜、牡丹虾的爽，有点浆口的口感
左至右，上至下：
秋刀鱼伴姜葱蓉 ，9月刚刚有秋刀鱼的时节
蛇腹拖罗（熟成7日）更重鱼味，亦充满油脂
九州 幻星鲣，鱼味浓
醋鲭鱼卷物
九州赤鯥伴炙烧京葱
脑天（吞拿鱼的稀有部位），筋少而脂肪多
紫海胆，鲜甜
自家剦渍三文鱼子，带有甜味加酒香
2种拖罗手卷
甜品有香甜的赤肉蜜瓜及泡芙，完美！
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