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2016-01-16
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不经不觉，PJ 由相识，到相恋，到创业，到结婚已走在一起11年了... P.J. 这个 Openrice 账号亦开了11年。还记得当时我俩尚未拍拖，阿P知我为食，每日不断 email 啲OR link 比我，叫我陪佢去试新餐厅，不知道正在阅读这篇食评的你，又有没有用过这招追女仔呢？其实阿P想去 Louis Steak House 好耐好耐的了，每次驾车路经告士打道，望见那霓虹灯，都跟我说 "要改天去"，但一直的唔起心肝订位。直至2015年收到 Louis Steak House 要结束营业的消息，才惊觉凡事都不要 "爱得太迟"。就请容许我多上传多几张环境照吧，这店的年纪比我还要老，一枱一櫈都是香港成长的见证。那些墙上面的 Trophy 都是店家多年来的收藏，每一块都代表着一只航空母舰。这吊灯是老板亲手制作的，只始一家。红白格仔枱布、疏化座位都是旧式西餐厅的 icon，对于我来说，这 experience 是新鲜的。查看餐牌，头盘、主菜及甜品加在一起都不超过20种选择，Louis Steak House 于香港迄立了41年，就是靠这19款经典菜式，证明专注及用心做好每一款食物就是成功的秘
其实阿P想去 Louis Steak House 好耐好耐的了，每次驾车路经告士打道，望见那霓虹灯，都跟我说 "要改天去"，但一直的唔起心肝订位。直至2015年收到 Louis Steak House 要结束营业的消息，才惊觉凡事都不要 "爱得太迟"。
就请容许我多上传多几张环境照吧，这店的年纪比我还要老，一枱一櫈都是香港成长的见证。
那些墙上面的 Trophy 都是店家多年来的收藏，每一块都代表着一只航空母舰。
这吊灯是老板亲手制作的，只始一家。
红白格仔枱布、疏化座位都是旧式西餐厅的 icon，对于我来说，这 experience 是新鲜的。
查看餐牌，头盘、主菜及甜品加在一起都不超过20种选择，Louis Steak House 于香港迄立了41年，就是靠这19款经典菜式，证明专注及用心做好每一款食物就是成功的秘决。
PJ 一向很少喝酒，今天特意点了一杯$120元的 '"House Red (Big Glass)"。真系好大杯，不过味道有点酸，我比较喜欢果味重的红酒。
House Red (By glass)
$120
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侍应为我们奉上暖暖的面包，非常香滑软熟，不错啊！
Table Bread
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Table Bread
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我们要了 medium rare，出来的生熟度令人非常满意，Rib Eye薄切，用400度极高温去处埋，肉质外面有炭香，内里非常软熟，最难得是肉味香浓。这块扒收 $360元，绝对超值！！
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Louis Steak House 是由杨氏三兄弟一手一脚打出来的品牌，年轻时代的J爸爸及J妈妈亦是老店的坐上客。PJ 深明创业难，守业更难这道理，席间有幸与杨氏兄弟交谈，互相交流服务性行业的心得。大家都不约而同认为香港人的投诉文化渐趋严重，可能是社会气氛太大压力吧。谈笑间，与杨氏兄弟提到选牛及处理肉类的话题，完全感受到他们的热诚及执著，40多年了，仍然是这么敬业乐业; 这餐饭，满足的，不止是味蕾，我后悔这么迟才同阿P 来这里...
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