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2020-09-17
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因为日本🇯🇵打风的关系，原先Book好的一间因为食材运送问题，要Cancel再预约。当日早上即时再打电话，幸好Sushi Maizuru有位。餐厅装修、环境比较老牌子感觉，没有特别的布置，让食客有种老实，像日本后巷经营的小店。窗台放满自家酿制的梅酒，进入大门后一直都留意，令小弟充满好奇心，想试它的味道。今晚选择12贯 Omakase前菜的蒸蛋好滑，味道适中，加上苦瓜天妇罗，都比较开胃。主菜寿司/刺生就一般，当中好几件寿司饭的软硬度，相差太远亦带有生米的口感，是硬口的醋饭，不是烟韧！食材的新鲜尚算合格，款式平平无奇，没有新鲜感，亦没有一度可以留下深刻印象。煮食的烹调方式给我一种中菜的感觉，不论摆碟、味道、颜色都离不开中菜。最后的龙虾🦞肉质感觉不太新鲜，太过淋，不太弹牙。鲍鱼🦀膏饭的水准比较正常，鲍鱼味道能够互相配合，没有那一方比较突出，令双方都带出鲜甜味。自家酿制的梅酒🥃入口顺滑，没有太多渣留在杯底，调味容易入口，值一得一试.
当日早上即时再打电话，幸好Sushi Maizuru有位。
餐厅装修、环境比较老牌子感觉，没有特别的布置，让食客有种老实，像日本后巷经营的小店。窗台放满自家酿制的梅酒，进入大门后一直都留意，令小弟充满好奇心，想试它的味道。
今晚选择12贯 Omakase
前菜的蒸蛋好滑，味道适中，加上苦瓜天妇罗，都比较开胃。
主菜寿司/刺生就一般，当中好几件寿司饭的软硬度，相差太远亦带有生米的口感，是硬口的醋饭，不是烟韧！
食材的新鲜尚算合格，款式平平无奇，没有新鲜感，亦没有一度可以留下深刻印象。
煮食的烹调方式给我一种中菜的感觉，不论摆碟、味道、颜色都离不开中菜。
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最后的龙虾🦞肉质感觉不太新鲜，太过淋，不太弹牙。
鲍鱼🦀膏饭的水准比较正常，鲍鱼味道能够互相配合，没有那一方比较突出，令双方都带出鲜甜味。
自家酿制的梅酒🥃入口顺滑，没有太多渣留在杯底，调味容易入口，值一得一试.
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