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2009-05-03
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今天在"PRO-BURGER"(中环)买了一个"180克 安格斯牛肉汉堡"($33)。这店是近期人气汉堡包专门店。据称店主曾在酒店任职，有特别途径以低价购入优质安格斯牛肉。180克即是有多少?只差47克便是半磅了!这店还有"360克 安格斯牛肉汉堡"，不过要$62!180克 安格斯牛肉汉堡---从包装袋拿出来时，第一个反应是"哗!好大个包包啊!"芝麻包夹著一块180克安格斯牛肉汉堡扒，生菜片和蕃茄片，配上特制的蛋黄酱(Mayonnaise)。芝麻包外脆内松软。汉堡扒大约7成熟，肉不松散，肉质软腍中带点咬感，而且充满肉汁，轻压它肉汁便流出来!最重要是牛味相当浓厚，还带点油香。当中混入少量黑椒和香草，十分惹味!蛋黄酱酸甜醒胃，生菜和蕃茄新鲜爽甜，能中和油腻感。整体质素非常好!
今天在"PRO-BURGER"(中环)买了一个"180克 安格斯牛肉汉堡"($33)。这店是近期人气汉堡包专门店。据称店主曾在酒店任职，有特别途径以低价购入优质安格斯牛肉。180克即是有多少?只差47克便是半磅了!这店还有"360克 安格斯牛肉汉堡"，不过要$62!
[在家用小焗炉翻热吃。(锡纸盖著以200C焗7分钟)]
180克 安格斯牛肉汉堡---从包装袋拿出来时，第一个反应是"哗!好大个包包啊!"
芝麻包夹著一块180克安格斯牛肉汉堡扒，生菜片和蕃茄片，配上特制的蛋黄酱(Mayonnaise)。
芝麻包外脆内松软。汉堡扒大约7成熟，肉不松散，肉质软腍中带点咬感，而且充满肉汁，轻压它肉汁便流出来!最重要是牛味相当浓厚，还带点油香。当中混入少量黑椒和香草，十分惹味!蛋黄酱酸甜醒胃，生菜和蕃茄新鲜爽甜，能中和油腻感。整体质素非常好!
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