鉄人旨花

营业中

休息中

近曰看到日本美食节目，不禁令我想吃铁板烧。这家店位于铜锣湾的谢斐道。店子空间感十足，迎面是寿司吧台，而另一边是半圆形的铁板烧座位。今日我和honey 选择了铁板烧午餐。铁板烧的午餐有四款，分别有和牛、美国牛肉和海鲜等选择，价格由$178-$538。今次选择了-梅。$198这个餐包括了美国牛肉、鹅肝、沙律、茶碗蒸、炒饭、面鼓汤和甜品。前菜很清爽，是沙律菜配Wasabi 酸汁。沙律菜冰冰的、口感爽脆，加上酸酸地又带少少辛口的芥茉酸汁，醒胃又轻盈。茶碗蒸很滑溜，而且旦味浓郁，又带一点海鲜的鲜甜味，不错。虽然这个餐只是百多元，但鹅肝份量十足，又有厚度。鹅肝表面煎到焦香，一放入口油花四浅，丰腴的鹅脂在口中回荡，正呀！牛柳是美国牛柳。牛柳煎至五成熟，肉质软腍，肉味突出，而且不带筋部。虽然没有和牛的入口即溶，但这样的定价，质量可算不错了。接下来的炒饭也美味。师傅用了鹅肝、带子和鸡旦炒饭。炒饭炒得够干身，粒粒分明，而且啖啖鹅肝的甘香味道，神奇的是入口惹味但又唔油腻。面鼓汤味道正常，没有太淡，也没有过份的咸。甜品是豆腐布丁。布丁滑滑的，豆腐味淡淡然，味道轻甜。以百多元吃到有鹅肝和美国牛肉的铁板烧，是超值