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2013-09-28
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最近在星街里多了一间甜品店，名字为2/3Dolci，三分二的甜，一来解作甜内供应的产品有三分之二都是甜点，另一解释就是蛋糕都是根据意大利的尺吋来造。这天周日来到，客人也不少，店子装饰简洁，大饼柜内放满各款甜点，而另一边靠墙位置设有长桌供客人在这里享用甜品，但就没有设座椅，所以就有点不太方便。先来试这款Guaiava，8-Layered Guava Cake，$46，鲜红色的长条型蛋糕色泽艳红吸引，由四层番石榴蛋糕夹著两层番石榴果冻、番石榴慕丝及番石榴Ganache，质感湿润软滑，味带点酸，不太甜，很喜欢吃。 Pistacchio，100% Pistachio Tart，$46，以来自意大利的100%开心果酱铺满挞面，开心果味道浓郁自然，内里藏著焦糖忌廉，吃起来质感柔滑，挞底内是海绵蛋糕及朱古力酱，挞底比较硬身，未够松脆，但整体味道不太甜，爱吃开心果味的人可以试试。Amore，Lychee and Rose Cake，$46，红色半圆球体的蛋糕是由荔枝玫瑰茶冲泡出来再打成慕丝及奶冻，清幽的玫瑰花香加上淡淡的荔枝甜，两者配合及平衡恰好。Nocciola，Triple Hazelnut C
Pistacchio，100% Pistachio Tart，$46，以来自意大利的100%开心果酱铺满挞面，开心果味道浓郁自然，内里藏著焦糖忌廉，吃起来质感柔滑，挞底内是海绵蛋糕及朱古力酱，挞底比较硬身，未够松脆，但整体味道不太甜，爱吃开心果味的人可以试试。
Amore，Lychee and Rose Cake，$46，红色半圆球体的蛋糕是由荔枝玫瑰茶冲泡出来再打成慕丝及奶冻，清幽的玫瑰花香加上淡淡的荔枝甜，两者配合及平衡恰好。
Nocciola，Triple Hazelnut Crunchy Cake，$42，喜欢吃甜一点的就可选这款榛子口味的蛋糕。蛋糕上放上一小颗粉红色的Macaron，感觉可爱。蛋糕主要以榛子慕丝为主，质感浓稠，味道香甜，榛子味道浓烈，喜欢底部跟上朱古力脆脆饼底，令口感更丰富。
Frutti Di Bosco，Very Berry Chiffon Cake，$40，雪坊蛋糕口感轻巧，蛋糕未算很松软，但就并不干身，带微微莓酸，是轻盈之选。
Tiramisu，$38，是店员推介要试，以小透明杯载著，Mascarpone芝士打得稠滑，底部蛋糕湿润，带浓郁的咖啡香，味道挺不错。
Panna Cotta，$38，奶冻质感挺实带滑，淡淡奶香，跟著咖啡啫喱，但奶味可以再浓郁一点。
吃了蛋糕，亦来吃自家制作的意大利雪糕，雪糕内的空气不多于10%，亦减去糖份及少用高脂忌廉，喜欢吃朱古力口味，可可味道浓郁，味带回甘，$38一球，还算合理。除了蛋糕及雪糕，亦来一杯热朱古力，以64%法国朱古力来调制，质感不算十分之浓稠，但也滑浓，可可味道不太甜，也喜欢喝。
临近中秋节，饼店亦推出了朱古力月饼，$240，蓝色的正方盒，加上红色幼丝带，感觉大方得体，也适合送礼。以朱古力曲奇皮包著白豆蓉及85%朱古力片，质感比较实，吃起来没想像中的那么甜，最好先放入焗炉内微微加热，令内里的朱古力片带点半融，这样口感会比较好。
整体来说，2/3 Dolci的甜点也造得细致，个人较喜欢的是香甜的榛子口味蛋糕Nocciola，Tiramisu同样不错，如店子能增设座椅的话，就可更舒适的享用甜点。张贴
