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2013-01-30
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吉庆街是大澳最有名，最多地道小吃和美食的食街。虾猪饼、香妃卷等，都是这条食街中售卖的特色大澳美食，别处难寻。而在这条食街中，更有一家「大澳炭烧鸡蛋仔叔叔」，生意滔滔，排队等候购买鸡蛋仔的客人不绝如缕，而我，正是这一天排队轮候购买鸡蛋仔的其中一个客人。虽然这间店子舖面简陋，基本上就只得店主人---- 一位戴著黑超的叔叔在简陋的手推车上摆起档摊，并在手推车上搭建的木架子上摆下制作鸡蛋仔的生财工具 ---- 大大个烧得火红的炭炉，旁边以不锈钢壶盛载著的鸡蛋浆和用以找续钱币的不锈钢兜子。但这位黑超叔叔魅力非凡，凭著真材实料认真制作，即叫即制的地道香港美食鸡蛋仔，竟能吸引大量客人慕名而至，排队帮衬，确是厉害。不过对著烧得火旺的炭炉工作始终是辛苦工，假如是在炎炎夏日，汗流浃背相信绝对难以避免，这一天，虽然不是炎夏，鸡蛋仔叔叔的背后，仍然要长期开著两把座地风扇来为他降温，要是在酷热的夏日里，那种辛苦可想而知。这店子的鸡蛋仔实在好，才13元一底的鸡蛋仔，新鲜热烫之余充满蛋香，在香脆的鸡蛋仔外层里面多的是金黄软熟的鸡蛋浆，足证材料十足，虽然一底鸡蛋仔不是太多，但正所谓「小食多滋味」，把美味可口的鸡蛋仔逐
虽然这间店子舖面简陋，基本上就只得店主人---- 一位戴著黑超的叔叔在简陋的手推车上摆起档摊，并在手推车上搭建的木架子上摆下制作鸡蛋仔的生财工具 ---- 大大个烧得火红的炭炉，旁边以不锈钢壶盛载著的鸡蛋浆和用以找续钱币的不锈钢兜子。但这位黑超叔叔魅力非凡，凭著真材实料认真制作，即叫即制的地道香港美食鸡蛋仔，竟能吸引大量客人慕名而至，排队帮衬，确是厉害。
不过对著烧得火旺的炭炉工作始终是辛苦工，假如是在炎炎夏日，汗流浃背相信绝对难以避免，这一天，虽然不是炎夏，鸡蛋仔叔叔的背后，仍然要长期开著两把座地风扇来为他降温，要是在酷热的夏日里，那种辛苦可想而知。
这店子的鸡蛋仔实在好，才13元一底的鸡蛋仔，新鲜热烫之余充满蛋香，在香脆的鸡蛋仔外层里面多的是金黄软熟的鸡蛋浆，足证材料十足，虽然一底鸡蛋仔不是太多，但正所谓「小食多滋味」，把美味可口的鸡蛋仔逐一放进口中，已是绝佳的廉价享受。
虽然，暂时我仍然与在港岛大坑摆档的「无名炭炉伯伯鸡蛋仔」缘悭一面，不曾试过这位无名炭炉伯伯的驰名鸡蛋仔，未能把他的鸡蛋仔与大澳这档炭烧鸡蛋仔叔叔的鸡蛋仔作一比较，分个高低，但到目前为止，自己从小到大吃过的鸡蛋仔中，这一档炭烧鸡蛋仔叔叔新鲜即制的美味鸡蛋仔，绝对是最好味的，难怪网上有那么多的好评，简陋的店门前总是有那么多人愿意花上十分钟以上的时间耐心等候了。张贴
